玉米面开花小馒头

玉米面开花小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
130克
白糖
20克
红糖
20克
酵母
3克
普通面粉
150克
玉米面
150克
玉米油
10克

玉米面开花小馒头做法步骤

1
准备食材
2
首先把玉米面，普通面粉，白糖放在一起搅拌均匀
3
加入酵母粉搅拌均匀
4
加入玉米油搅拌均匀
5
红糖放入水中融化
6
把红糖水加入面粉中
7
揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
8
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可
9
把面团揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘
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均分成自己喜欢的大小，我分了10个
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取一个面团继续揉搓，搓圆，搓成馒头状
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用干净的剪刀剪一个十字花
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你也可以做成窝窝头状
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窝窝头和开花小馒头我各做了5个
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放入蒸屉中，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟
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出锅~
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非常香的玉米味
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成品图

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