雪梅娘的简单做法 精选做法6篇

做法1：雪梅娘

菜谱食材
淡奶油 120g 细砂糖 30g 糯米粉 100g 黄油 5g 草莓 适量 温水 130g 糖粉 12g 奶粉 20g
做法步骤

  1. 将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒，加入已过筛的125g糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀后过筛2次至细腻无颗粒的面浆

  2. 放入蒸锅，倒入适量的热水，大火蒸15-20分钟，蒸好后取出，将黄油放入的面糊中溶化后搅打均匀；等待面团完全冷却，冷却期间可以炒制手粉、准备清洗草莓，打发奶油的工作；（100g糯米粉放入无水的锅中，小火炒至淡黄色即可/草莓洗净去蒂，擦干水分，切半/淡奶油加入糖粉打发）；面团完全冷却后，双手沾取适量手粉拍匀，取适量面团放入手中压成圆形的薄皮，放入干净无水的碗中

  3. 在面皮上放入适量打发好的淡奶油，半颗草莓，再铺上一层淡奶油，然后用包包子的方法收口；（下次尝试整颗的草莓，那样成品的形状应该会更加挺立，剖面也更加美观）

  4. 将碗倒扣在手上，整形，即可，放入冰箱冷藏2小时后即可食用

做法2：超简单的雪梅娘

菜谱食材
芒果 1个 淡奶油 200g 细砂糖 20g 雪梅娘皮 1包张皮
做法步骤

  1. 取出一包雪梅娘皮

  2. 放入准备好的小碗中

  3. 芒果切小块放入碗中备用

  4. 淡奶油加糖打发

  5. 打发好的奶油

  6. 放一层奶油，放芒果，再放一层奶油，包好

  7. 倒扣在准备好的纸盒里就可以啦！

做法3：雪梅娘

菜谱食材
糖 20g 牛奶 90g 淡奶油 适量 黄油 5g 玉米粉 15g 芒果或其他水果 适量
做法步骤

  1. 小火炒熟糯米粉2。糯米粉会变成有点黄即可。这个用做包馅时候防粘手的

  2. 把糯米粉1，糖，玉米粉，黄油，牛奶放碗里搅拌均匀。盖上保鲜膜密封。然后隔水蒸，根据火候不同，差不多5到10分钟 变成如图颜色，看起来全熟了。晾凉

  3. 手上摸熟糯米粉，取一部分晾凉面团擀薄。跟饺子皮差不多薄

  4. 为了定型方便，我用了茶杯

  5. 挤上打发的奶油，然后水果

  6. 最后盖上奶油

  7. 收边裹好

  8. 成功一个

  9. 放冰箱冷藏后口感好

  10. 水果放多点都可以透视到水果

做法4：芒果馅雪梅娘

菜谱食材
芒果 随量 黄油 15g 糖粉 80g 澄粉 少许 热水 160g 安佳淡奶油 250ml 雪梅娘粉 200g 细砂糖面糊用 40g
做法步骤

  1. 我用的雪梅娘粉

  2. 加入热水，糖粉搅拌成糊状，上锅蒸20分钟，出锅加入黄油，搅拌成团！

  3. 放凉，不粘手！

  4. 奶油打发，安佳非常容易的，下面坐冰袋，加糖粉，几分钟就可。低档，切勿打发过头！

  5. 用擀面杖将雪梅娘粉团擀成适合的片，加入奶油和水果包好。可以借助小碗。

  6. 收口朝下就成！我的皮擀得有点厚了，不小心澄粉放得过了，有点硬，但吃起来还是可以的。

  7. 成品！不错吧！亲们还可以用水磨糯米粉加澄粉的配方试试，我也做过，一样不粘手的，面糊不能太稀，太稀会粘。

做法5：好吃到停不下来的雪梅娘

菜谱食材
生粉 30g 牛奶 175ml 淡奶油 适量 细砂糖 40g 糯米粉 100g 水果 适量 熟粉 70g
做法步骤

  1. 称入牛奶加白砂糖隔水至融化

  2. 加入糯米粉和生粉拌匀

  3. 大火蒸15分钟

  4. 称入黄油再融化

  5. 蒸好后倒入黄油搅拌

  6. 待凉后，包起来即可

做法6：白胖白胖的雪梅娘

菜谱食材
白砂糖 28g 玉米淀粉 18g 牛奶 100g 水 7g 黄油 13g 水磨糯米粉 65g 糕粉 适量 冰皮 适量
做法步骤

  1. 准备好所有的材料

  2. 将冰皮的材料除黄油外都混合在一起。

  3. 然后过筛

  4. 用保鲜膜包住，上锅蒸30分钟

  5. 然后放入黄油搅拌均匀

  6. 这是搅拌均匀的样子

  7. 然后分成七分，擀成圆形

  8. 放上奶油和水果

  9. 包起来就好了

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