手撕包菜简单快速做法 做法集锦6篇

做法1：干煸手撕包菜

菜谱食材
味精 适量 花椒 10几颗 糖 适量 大蒜 两颗 盐 适量 生姜 适量 红椒 根据自己喜好 包菜 半颗
做法步骤

  1. 去掉包菜外层，适当洗一下，但是一定要控干！随意撕包菜，可以略大一些

  2. 加油，可多一些。小火，先加入花椒炒一下直到闻到香味，加入事先切好的葱姜蒜辣椒，继续翻炒！

  3. 加入包菜，大火快速翻炒，直至包菜叶变油亮，叶边开始变软，加一勺盐和适量味精，糖

  4. 再继续大火迅速翻炒几下就可以装锅了！

  5. 可口的手撕包菜就做好了:-D

做法2：手撕包菜

菜谱食材
大蒜 2个 干红辣椒 5个 包菜 0.5个
做法步骤

  1. 包菜洗干净，撕成小片，大蒜切末，干红辣椒切段。

  2. 锅烧热放油，加入大蒜末和干红辣椒段，炒出香味，将包菜放进去，二勺生抽，一勺白醋，一勺蚝油，适量盐。翻炒大概五分钟。上桌啦！

做法3：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 醋 5ml 盐 适量 油 适量 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个 蒸鱼豉油 5ml
做法步骤

  1. 包菜用手撕成片。

  2. 热油放花椒炸香。

  3. 放入葱姜蒜爆香。

  4. 放入包菜迅速翻炒几下。

  5. 放生抽，放醋。

  6. 放完醋迅速盖上锅盖闷一下。这一步很重要，可以很大的挥发出醋香。

  7. 掀开锅盖，放点盐再迅速翻炒几下出锅。香气扑鼻，很有食欲！

做法4：胃口大开的酸辣手撕包菜

菜谱食材
蚝油 1勺 大蒜 3瓣 白砂糖 1勺 油 1勺 生抽 3勺 卷心菜 1小颗 陈醋 2勺 小米椒 两个 以下是调料 1小勺
做法步骤

  1. 开始手撕包菜～（想要干脆利索也可以刀切哈哈哈）盐水浸泡三分钟，再清洗一遍，沥干水份。

  2. 准备以上调料:生抽三勺、陈醋两勺、蚝油一勺、白砂糖一勺。

  3. 锅里热油爆香蒜末小米椒

  4. 倒入包菜翻炒片刻

  5. 再倒入已经调好的调料翻炒，包菜熟透即可。

  6. Wow～开胃又简单的一道菜就完成啦

  7. 必须清盘哈哈哈哈哈哈

做法5：快手又下饭的手撕包菜

菜谱食材
胡萝卜 半根 醋 1勺 蚝油 半勺 大蒜 5瓣 盐 2克 生抽 1勺 包菜 半个
做法步骤

  1. 包菜撕成大片，洗净，备用。

  2. 准备一个碗，加入生抽

  3. 半勺蚝油

  4. 一点点食盐

  5. 一勺醋

  6. 混合均匀备用

  7. 热锅凉油，放入大蒜爆香

  8. 放入包菜，大火翻炒至断生

  9. 加入胡萝卜翻炒一分钟

  10. 最后加入料汁，翻炒均匀即可。

  11. 出锅了

  12. 啊，来一口吗？

  13. 爽脆鲜香

  14. 真的很好吃。

做法6：酸辣鲜香手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 6只 盐 1小勺 鸡精 1小勺 白醋 3勺 生抽 2勺 白糖 1勺 蒜瓣 4瓣 老抽 1勺 卷心菜 1个 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 卷心菜一颗用手撕成小块，洗净备好。

  2. 蒜瓣切片备好，干辣椒切开备好（干辣椒超市调料就有卖），花椒粒备好。

  3. 起火热油，放小火，油温降下来之后下蒜片、花椒粒，和一小部分干辣椒，爆香。（干辣椒别都下，火大了或者时间长了，颜色就变黑不好看了）

  4. 下入洗净撕好的卷心菜，大火翻炒，把卷心菜炒至7成熟，已经明显变软。

  5. 加入生抽、老抽、白醋，剩下的红辣椒全倒进去，全程大火翻炒。

  6. 全程大火炒至卷心菜已经全熟塌软变色，加入白糖、盐、鸡精。

  7. 炒匀出锅！完成！

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