番茄排骨汤

番茄排骨汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
花椒
10粒
排骨
650克
姜片
少许
番茄
2个

番茄排骨汤做法步骤

1
排骨洗净
2
加入料酒焯水
3
捞出洗净浮沫。
4
番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。
5
1.5个番茄切碎，半个切片备用。
6
姜片和花椒备用。
7
锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。
8
倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。
9
加入一勺盐，继续翻炒。
10
加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。
11
倒入炖锅，炖30分钟。
12
30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。
13
开吃～
14
怎一个鲜字了得！

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