青椒肉丝的做法 最正宗的做法 快手做法5篇

做法1：家常青椒肉丝

菜谱食材
盐 少许 青椒 五个左右 姜片 适量 肉丝 7块钱的肉
做法步骤

  1. 首先要讲肉洗净切丝，放入一小勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，姜片几片，一起拌匀，如果拌的过程中有点干，那就再加点油。拌匀后腌制几分钟。

  2. 趁腌肉的时候开始切青椒，青椒切成细丝，细一点好吃一点。切完青椒就可以开始炒了。

  3. 油热，放入腌好的肉丝，赶紧用锅铲铲开，避免粘住，因为有淀粉嘛。炒个一分多钟，放入青椒，再炒个一分多钟，就可以放盐，味精，起锅了。

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 三个 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 肉丝 少量
做法步骤

  1. 先把肉丝用盐、鸡精、淀粉、料酒阉一会

  2. 葱姜蒜切好备用，青椒切好备用，锅里放油接着放肉丝炒至变色

  3. 把切好的青椒放进去一同翻炒，这时加入盐、鸡精即可出锅

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 半个 盐 适量 青椒 5个 番茄 一个 菜油 适量 肉 200g
做法步骤

  1. 将瘦肉，胡萝卜，青椒，姜，分别切丝，放？番茄切片。

  2. 烧锅放入菜油，然后先放姜蒜，胡萝卜丝，翻两下后放肉丝，青椒，在放番茄，加盐，适量后装盘即可

做法4：青椒肉丝炒面

菜谱食材
青椒 2个 豆瓣酱 一小勺 五花肉 250g 绿豆芽 适量
做法步骤

  1. 将所以食才准备好。

  2. 开火，过热后放入油，把葱、姜、蒜、红尖椒放入锅中爆香

  3. 再放入一勺豆瓣酱煸香、放入切好的肉片爆炒

  4. 肉炒的八分熟了放入绿豆芽和切好的青椒爆炒

  5. 再加入切好的生菜

  6. 再加入面条拌炒就可以出锅了

  7. 我做好的炒面，

做法5：川菜馆里老师傅的青椒肉丝

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 大蒜 适量 蛋清 适量 食用油 适量 食盐 适量 老姜 适量 猪油 适量 甜面酱 适量 豆粉 适量 白胡椒 适量 猪肉丝 250克 二荆条 150克
做法步骤

  1. 二荆条、老姜切成丝，大蒜切成片。

  2. 肉丝码料：酱油、白胡椒、豆粉、料酒，抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清，继续揉匀，最后加入食用油，锁住水分以及下锅后方便滑散。

  3. 提前打碗芡：食盐、味精、酱油、水豆粉，搅匀，方便一锅成菜。

  4. 热锅冷油，烧到五层热，下入肉丝滑散。

  5. 肉丝变色加入姜丝和蒜片。

  6. 加入甜面酱，翻炒均匀。

  7. 加入青椒，炒制断生。最后沿锅边倒入碗芡。

  8. 菜上桌，超下饭。

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