麻辣小龙虾怎么做好吃 推荐做法6篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 鸡精 适量 小龙虾 两斤 紫苏叶 适量 花椒粒 1小把 香辣酱 两大勺 糍粑辣椒 两大勺 鲜花椒叶 适量
做法步骤

  1. 挑选鲜活的龙虾用刷子洗净

  2. 够肥大吧

  3. 自家花园种的山萘，味道超棒，去腥増香的好东西！做牛肉狗肉羊肉好吃的没话说!

  4. 自家种的紫苏，包烤肉的好食材!

  5. 用油炸过小龙虾后盛出，放底油炒糍粑辣椒，葱姜蒜和香辣酱，倒入小龙虾后放水加上其余佐料炖煮。。。上面放了鲜花椒叶

  6. 小火炖煮后收干汤汁盛出，美味无比

做法2：麻辣小龙虾

做法步骤

  1. 小龙虾让卖家去除虾线

  2. 回家洗净

  3. 热锅倒油，多倒些，放葱姜蒜、麻椒、花椒、干辣椒、大量十三香炸香。

  4. 倒入小龙虾翻炒三分钟，倒入适量水，根据自己口味放适量盐，盖上锅盖焖煮。

  5. 不要 把汁收干，留些汁浸泡小龙虾可以更入味。煮差不多15分钟即可出锅

  6. 简单好吃^ _ ^

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 大蒜 40克 盐 15克 豆瓣酱 一勺 植物油 200ml 泡椒 5.6个 姜丝 10克 白酒 40克 小龙虾 2斤 火锅料 一小块
做法步骤

  1. 帮虾头去掉，虾头两边的那个毛去掉，虾尾去掉（哪里有屎）

  2. 虾尾一定要去掉，用牙刷帮那个虾脚刷一下

  3. 大蒜切丝，生姜切丝，泡椒切段（我自己泡的）葱切段

  4. 锅里放油，放蒜、生姜、花椒炒一下，然后放火锅料、豆瓣酱炒开，帮虾放下去

  5. 看一下香不

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 香叶 适量 草果 1个 桂皮 适量 八角 3-4个 啤酒 适量 白糖 适量 植物油 适量 姜片 适量 干辣椒段 适量 小茴香 适量 小龙虾 5斤 白蔻 适量
做法步骤

  1. 小龙虾去虾线，去头，啤酒适量腌制半小时以上

  2. 准备各有适量的香料

  3. 姜切片，小尖椒和泡椒切段

  4. 锅烧热加入植物油，改小火依次加入香料、干辣椒段、泡椒、豆瓣酱、姜片、蒜炒香，再加入适量白糖或者冰糖炒，改大火，龙虾放入锅同佐料一起炒至变色，加入水和啤酒盖上盖子焖煮二十分钟以上，待汁水收得差不多就可以出锅了，焖煮期间要加入葱段，盐，味精，鸡精翻炒。

  5. 美味的小龙虾就可以出锅了

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 土豆 2个 大蒜 40克 盐 15克 啤酒 1瓶 植物油 200ml 姜片 10克 黄瓜 1根 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 将所有调料准备好，小龙虾根据网上的教程清理干净就好

  2. 起锅烧油，将土豆放进去炸熟后捞出

  3. 放入小龙虾，炸到变成红色即可，这一步保证了肉壳分离，肉紧致

  4. 另起锅烧油，放入蒜，姜片，干辣椒，小米辣，香叶，肉蔻，一勺豆瓣酱，翻炒

  5. 加入洋葱

  6. 加入小龙虾翻炒均匀

  7. 倒入一瓶啤酒，能刚好淹过小龙虾即可。放适量耗油，生抽，老抽，盐，白糖进行调味。大火闷煮10分钟，这个时候可以将土豆放入碗里装盘

  8. 最后放入黄瓜煮2分钟，大火收汁

  9. 将龙虾倒入铺好的土豆上面，撒上葱花，香菜，白芝麻就完成啦

做法6：简单的麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 4斤 火锅料 四分之一
做法步骤

  1. 叫老板帮小龙虾剪背 刷干净 所以我回来直接烧水倒小龙虾下去

  2. 水开放火锅料 放酱油 料酒 盐 鸡精 适量 自己试试味道 小火煮半小时 熬入味

  3. 切自己喜欢的配菜 我是莴笋 芹菜 青椒

  4. 热油下配菜翻炒 可以多拍几个大蒜下去 香一些 我是懒得切

  5. 翻炒

  6. 放酱油 翻炒上色

  7. 加入刚刚熬入味的小龙虾 我这五斤 分了三次炒 一锅炒不下

  8. 进锅里翻炒 加几勺刚刚熬小龙虾的汤汁 好吃

  9. 翻炒收汁

  10. 切蒜苗 葱段 香菜

  11. 翻炒

  12. 翻炒香喷喷

  13. 出锅 超好吃

  14. 自己吃完了五斤

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