麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
1个
桂皮
适量
八角
3-4个
啤酒
适量
白糖
适量
植物油
适量
姜片
适量
干辣椒段
适量
小茴香
适量
小龙虾
5斤
白蔻
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾去虾线，去头，啤酒适量腌制半小时以上
2
准备各有适量的香料
3
姜切片，小尖椒和泡椒切段
4
锅烧热加入植物油，改小火依次加入香料、干辣椒段、泡椒、豆瓣酱、姜片、蒜炒香，再加入适量白糖或者冰糖炒，改大火，龙虾放入锅同佐料一起炒至变色，加入水和啤酒盖上盖子焖煮二十分钟以上，待汁水收得差不多就可以出锅了，焖煮期间要加入葱段，盐，味精，鸡精翻炒。
5
美味的小龙虾就可以出锅了

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