香菇油菜家常做法步骤 做法集萃5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
盐 适量 淀粉 适量 油 适量 耗油 适量 干香菇 4至5个 油菜 10棵左右
做法步骤

  1. ~油菜择好洗净备用~干香菇用适量水提前泡好~挤干水后切丝备用~同时泡香菇的水不要丢掉~也留好备用~

  2. ~锅内放入适量的清水~烧开~放入少量盐后~焯熟油菜~控干水后摆盘~

  3. ~另起炉灶~锅内放油~用中小火煸熟香菇~

  4. ~放入适量耗油~翻炒均匀~

  5. ~在之前备好的泡香菇的水里放入适量的淀粉~搅匀后倒入锅内~改大火烧开~之后放入适量的盐~翻炒两下后关火~随后浇在摆好盘后的油菜上即可~

做法2：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 少许 蚝油 2勺 香油 少许 鸡精 少许 淀粉 2勺 白糖 1勺 小油菜 250克 香菇 150克 色拉油 少许 蒸鱼鼓油 少许 极味鲜酱油 少许
做法步骤

  1. 准备主料：油菜、香菇（切块）

  2. 锅内加入适量清水，加入1勺盐、少许色拉油烧开。

  3. 将洗净的油菜放入水中焯熟。（切记不要焯过火）

  4. 油菜焯熟后摆盘底备用。

  5. 热锅凉油放入葱末、蒜片爆香。

  6. 加入香菇翻炒。

  7. 调入2勺蚝油、1勺白糖、2勺蒸鱼豉油、2勺极味鲜酱油、1小勺盐、1勺鸡精翻炒，水淀粉勾芡淋入香油翻炒出锅。

  8. 虽然清淡但很下饭，香菇滑嫩美味，油菜爽口清脆。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
香菇 2个 油菜 5个～6个 葱姜蒜大料 适量
做法步骤

  1. 油菜切丝，香菇切片！葱姜蒜切末！

  2. 锅里放油，小火加热放入大料！煸出香味放入葱姜蒜末，加入香菇！翻炒煎软！加入蚝油，白糖，盐，酱油，炒出香味加入油菜，大火炒至油菜变软出汁就可以出锅啦，加入香油！就OK啦

做法4：香菇油菜鸡蛋蒸包

菜谱食材
姜 5g 葱 5g 鸡蛋 两个 香油 5g 盐 5g 香菇 50g 油菜 100g
做法步骤

  1. 准备鸡蛋，锅中放油，炒碎，备用

  2. 香菇泡发，捞出，切碎，备用

  3. 油菜，热水炒后，切碎备用

  4. 将油菜，香菇，鸡蛋混合，加入油，盐，花椒面，葱，姜，搅拌均匀，馅料做好

  5. 开包，赶好皮，包上馅，上锅蒸

做法5：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蚝油 1勺 香菇 8朵 食盐 1小勺 油菜 4根
做法步骤

  1. 准备食材，干香菇泡发，切半。油菜洗净掰开备用，蒜切末。

  2. 锅内放入少许油，中火下油菜煸炒一分钟。加入0.5小勺食盐。

  3. 夹出油菜并摆盘。

  4. 不用洗锅，下蒜末，炒出香味，加香菇，加入一碗水，再加入0.5小勺食盐，一勺蚝油，下香菇煮3分钟。

  5. 香菇煮好堆在油菜上。

  6. 汤汁里加入少量淀粉水，大火煮至冒泡关火。

  7. 将浓稠的汤汁淋在香菇油菜上。

  8. 噔噔~鲜美的蚝油香菇油菜就做好啦！非常好吃！

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