家常麻辣小龙虾做法 快手做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
葱 1根 大蒜 1个 小葱 5根 小龙虾 2斤 八角香叶桂皮花椒 适量 白糖醋酱油料酒 适量
做法步骤

  1. 准备材料，碗里的用来炝锅，菜板上的最后加入爆炒

  2. 调制酱汁，白糖、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒拌在一起

  3. 在酱中加入醋、料酒一点点，酱油一点点调成汁状

  4. 炝锅的另一部分材料

  5. 小龙虾洗干净，稍微控干

  6. 锅中多加些油

  7. 炝锅，爆炒

  8. 加酱汁翻炒

  9. 加入小龙虾加入五香粉和另一部分蒜和小葱

  10. 加水收至无汤汁

  11. 完成

做法2：麻辣小龙虾尾肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 白酒 适量 小龙虾 适量 小辣椒 适量
做法步骤

  1. 葱+姜+蒜

  2. 小辣椒适量，看个人口味

  3. 剪碎小辣椒+适量花椒

  4. 这个是已经用开水白灼过的小龙虾尾 ps水要晾干

  5. 爆香姜葱蒜

  6. 接着倒小辣椒+花椒

  7. 加小龙虾肉 炒一会儿后+适量的白酒,盐,糖

  8. 过几分钟后加少许酱油调色

  9. 完成!!!

  10. 配上一个鸡蛋和白饭

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 大蒜 40克 盐 15克 香叶 5克 啤酒 一瓶 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 把头剪开用剪刀掏调里面黑的脏东西把尾巴中间那根线拉掉洗干净备用

  2. 准备花椒、麻椒、香叶、干辣椒、辣椒粉蒜末、葱姜一瓶啤酒

  3. 把准备好的葱姜蒜末等倒入油锅爆炒

  4. 放入龙虾爆炒等龙虾颜色变红倒入啤酒、漫过龙虾就好！不要加水！

  5. 加入鸡精、味精、盐、十几分钟后装盘撒上葱花即可

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 蒜苗 适量 小龙虾 适量 特制龙虾粉 适量
做法步骤

  1. 龙虾用刷子刷干净

  2. 水控干，将配料洗净切片

  3. 油进锅，冷油爆辣椒，热油爆葱姜蒜

  4. 龙虾放进去，爆炒三分钟，放点啤酒，水，然后大火烧收汁

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