蛋挞怎么做 家常做法 做法集萃3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 38g 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋挞皮 1包（18个） 蛋黄适量 3个
做法步骤

  1. 三个蛋黄，牛奶，淡奶油，白砂糖混合。

  2. 静置蛋挞液，排出其中的空气。然后加入蛋挞皮中，根据个人口味还可以加红豆什么的。

  3. 预热好200度的烤箱，烤制20分钟。

  4. 成品。

做法2：快手蛋挞

菜谱食材
白砂糖 80g 牛奶 140g 淡奶油 180g 蛋黄 3个 炼乳 15g 低筋面粉 15g
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合搅拌均匀，加入白糖并小火加热，搅拌至糖融化，关火，不要把牛奶烧开

  2. 把蛋黄打散

  3. 等牛奶放凉，然后加入蛋黄液，搅拌均匀

  4. 把低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

  5. 将搅拌好的蛋黄液再过筛一次

  6. 把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满就可以了。烤箱预热十分钟，220度烤25分钟即可

  7. 你还可以选择加入喜欢的水果，蜜豆

做法3：杏仁蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 三个 白糖 适量 牛奶 一盒 杏仁 适量 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 牛奶加适量白糖，微微加热关火。

  2. 鸡蛋打碎，只要蛋黄，搅拌均匀。

  3. 把蛋黄倒入牛奶中均匀搅拌，颜色为淡黄色就对了。蛋挞水就这样完成了。

  4. 我加了一点点淡奶油，没有也可以不加。

  5. 蛋挞皮在烤盘摆放好，将蛋挞水倒入，不要盛的太满，否则烤的时候会溢出。

  6. 每个蛋挞里面放一个杏仁。

  7. 上烤箱，180℃烤25分钟。

  8. 成品出炉。

  9. 开吃！

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