如何做糊塌子 做法6篇

做法1：老北京糊塌子

菜谱食材
胡萝卜 一个 鸡蛋 若干 盐 少量 油 少量 面粉 少量 虾皮 少量 西葫芦 一个
做法步骤

  1. 西葫芦和胡萝卜先擦成丝，用盐半小时去除多余水份，最好用水抓抓更利于出水。

  2. 把出的水倒出备用，丝里放鸡蛋，数量看自己喜欢，我一般放四个，搅匀后加入面粉，在放少量盐，加面粉时不要一次加入太多，一点一点加入，同样搅匀后里面在放虾皮，不喜欢的可以不放，如果这些都做好后感觉面糊稠了，可以把事先去除的西葫芦水到里点，面糊以可以流动最佳

  3. 这时准备好电饼铛，把面糊分次倒入，等成型后反面，两面金黄后就可以出锅了

做法2：糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 面粉 适量 西葫芦 适量
做法步骤

  1. 西葫芦切丝 鸡蛋和面粉搅拌 最后加进西葫芦丝 放盐

  2. 中火 来一个圆圆的饼饼

  3. 完工~

做法3：胡萝卜洋葱糊塌子

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 面粉 1碗 水 适量 洋葱 半个
做法步骤

  1. 1根胡萝卜洗净去皮，用擦丝板擦胡萝卜丝。

  2. 洋葱半颗擦丝，尽量擦细。

  3. 加入鸡蛋2个，打散；加入适量盐、食用油，搅拌均匀。

  4. 加入约1碗面粉，搅拌均匀。注意：面要适量，一边加入面粉一边搅拌至糊状即可。

  5. 锅热后，加油；油热后改文火，加入拌好的糊糊，起锅摇晃至圆形，直径15厘米最佳，用铲或勺碾平稍厚部分。

  6. 翻面，稍待两面熟，出锅。

  7. 美味营养的糊塌子就成啦，我们放油少，所以稍有糊面，但更营养。

做法4：老北京糊塌子

菜谱食材
胡萝卜 一个 鸡蛋 若干 盐 少量 油 少量 面粉 少量 虾皮 少量 西葫芦 一个
做法步骤

  1. 西葫芦和胡萝卜先擦成丝，用盐半小时去除多余水份，最好用水抓抓更利于出水。

  2. 把出的水倒出备用，丝里放鸡蛋，数量看自己喜欢，我一般放四个，搅匀后加入面粉，在放少量盐，加面粉时不要一次加入太多，一点一点加入，同样搅匀后里面在放虾皮，不喜欢的可以不放，如果这些都做好后感觉面糊稠了，可以把事先去除的西葫芦水到里点，面糊以可以流动最佳

  3. 这时准备好电饼铛，把面糊分次倒入，等成型后反面，两面金黄后就可以出锅了

做法5：奶香双色糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 面粉 250克 牛奶 100毫升 西葫芦 1个 水果椒 半个
做法步骤

  1. 准备原材料

  2. 西葫芦擦成丝

  3. 用刀把水果椒切成细丝和西葫芦丝放在容器里

  4. 打入鸡蛋

  5. 放入纯牛奶搅拌

  6. 倒入面粉

  7. 锅里加入少许油，适量面糊倒入锅里，用菜铲摊成圆形

  8. 感觉差不多的时候翻个把底面朝上

  9. 装盘

  10. 切块

  11. 再来点开胃小菜，一碗粥，嘿嘿，不错吧

做法6：老北京糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 少许 面粉 150g 西葫芦 1个
做法步骤

  1. 西葫芦擦丝，放上盐、少许食用油搅拌均匀

  2. 放上鸡蛋，搅拌均匀

  3. 放入面粉，搅拌成糊状

  4. 饼铛预热，放油，油热后放入一勺半摊开。

  5. 开小火，静置2分钟翻面

  6. 翻过面是金黄色即可，再静置2分钟

  7. 翻过面呈现金黄色即可出锅，盛盘

  8. 可以开吃了

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