糖醋排骨的家常做法步骤 做法集合4篇

做法1：菁选酱油试用之糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 砂糖 适量 水 适量 小排 800g
做法步骤

  1. 小排洗净

  2. 锅中坐水，水开后，排骨下锅，一开之后捞出

  3. 调汁，调汁比例为，料酒，酱油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用个勺子量取，具体比例1是几勺根据排骨的数量。我的是两勺料酒，四勺酱油，六勺糖。。。。。

  4. 锅中放油，葱姜片，之后放入排骨煸炒

  5. 倒入调好的汁儿！加入适量的盐！如果汁儿不够可加入热水！

  6. 小火炖至汁儿粘稠，翻炒片刻，出锅

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 白糖 3汤匙 番茄酱 适量 水 适量 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 冷水下排骨，把浮沫焯出来

  2. 锅里下有，倒入排骨油炸，炸至水分干

  3. 捞出备用

  4. 锅里留油，炒白糖炒至起泡

  5. 加水，放入白糖

  6. 炒至汁差不多放入番茄酱，陈醋翻炒均匀

  7. 出锅撒上葱花

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 生姜 3片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 把排骨洗净沥水，锅内放少量的油，把排骨与姜片放下炒，开小火炒至排骨变色，微微金色。

  2. 用如下大小勺子调汁，料酒一勺、生抽两勺、白糖三勺、醋四勺。1:2:3:4！

  3. 将步骤2汁倒入锅中，再加入适量水。与排骨平行即可。开大火烧开后，调中火。大约5分钟左右，揭开锅盖继续烧。待汁水变少变浓稠，关火盛出。可根据自己口味撒上芝麻。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
鸡精 少许 老陈醋 两勺 小排 一斤 白绵糖 两勺
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水

  2. 电压力锅里25分钟，放入葱姜

  3. 蘸准备好的面糊，不要太厚，薄薄一层，下油锅炸

  4. 去除多余的油，加入调好的糖，醋多翻炒一会，有糖稀状就可以出锅啦

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