辣子鸡怎么做好吃又营养 做法集合3篇

做法1：番茄辣子鸡

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 少许 糖 少许 葱 少许 盐 适口味 姜末 少许 淀粉 少许 青豆 一碗 番茄 一个 鸡胸 一个 甜辣椒 两个
做法步骤

  1. 青豆，洗净沥水

  2. 甜椒切块

  3. 鸡胸切丁，入料酒、淀粉、姜末、胡椒粉各少许抓匀

  4. 葱段

  5. 西红柿

  6. 油少许

  7. 将腌制好的鸡胸翻炒一下出锅备用

  8. 甜椒过油铲出备用

  9. 剩下的油就够了，放入葱花

  10. 西红柿

  11. 西红柿略炒一下，放入青豆，加些水，盖上锅盖一分钟

  12. 放入白糖一小勺

  13. 放入盐和鸡精，少许炒匀

  14. 放入鸡丁

  15. 放入甜椒，稍炒一会儿，即可出锅

  16. 完成

做法2：辣子鸡块

做法步骤

  1. 将鸡肉切块，少放点盐腌泽十分钟后出水，放孜然粉，生粉在腌制十分钟

  2. 土豆切块用生粉腌制

  3. 把鸡块放油锅炸直金黄

  4. 榨成这样盛起来，

  5. 炸土豆也是金黄火不要太大会糊

  6. 锅里放姜，干辣椒，花椒炸出味道了倒入鸡块和土豆，翻炒放生抽少许酱油调色，完成…

做法3：辣子鸡

菜谱食材
姜 3片 味精 2勺 蒜 6瓣 料酒 1勺 干辣椒 4个 糖 2勺 葱 1根 盐 2勺 淀粉 2勺 油 适量 老抽 1勺 水 半碗 青辣椒 2个 鸡大胸 3个
做法步骤

  1. 鸡大胸洗净，沥干水分。

  2. 切块儿待用。

  3. 加2勺淀粉。

  4. 搅拌均匀。

  5. 葱姜蒜辣椒切小块儿待用。

  6. 锅内加入油，比平时略多些，防止粘锅。

  7. 加入鸡块儿。

  8. 1勺料酒。

  9. 1勺老抽。

  10. 2勺糖。

  11. 2勺盐。

  12. 放入切好的葱姜蒜。

  13. 掰开的干辣椒。

  14. 青辣椒块儿。

  15. 半碗水。

  16. 小火翻炒。

  17. 2勺味精。

  18. 出锅。

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