手撕鸡的简单做法 做法集合4篇

做法1：老干妈手撕鸡土豆条

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡胸肉 适量 老干妈 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉抹点生粉腌制

  2. 土豆切条

  3. 鸡胸肉放水中煮白后捞出或冷水手撕成丝

  4. 土豆鸡丝入锅翻炒，加盐生抽老干妈即可

做法2：懒人手撕鸡

菜谱食材
姜 1g 大葱 1g 鸡 250
做法步骤

  1. 鸡腿肉一块，（我的是市场点杀的，所以比较新鲜，家里常备）放入清水煮，加几片姜和几粒花椒煮，盐，20分钟关火闷10分钟起锅撕肉

  2. 黄瓜切丝，注意丝不能切太细，会软不好吃，我的是刀刨的

  3. 辣椒（剪小段加入芝麻后小火炒香，磨碎）加入葱丝姜丝，热油淋下去翻一下，出香味

  4. 辣椒加入鸡汤，味极鲜，盐，醋一点，糖，拌入鸡丝

  5. 黄瓜放盘底，拌好的鸡丝放上面，美味就成功了

做法3：自制低卡手撕鸡

菜谱食材
胡椒粉 适量 花椒粉 1勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 黄瓜 半根 花生米 一把 柠檬 2片 米醋 适量 姜丝 适量 小米辣 5个 蒜米 适量 油辣子 适量
做法步骤

  1. 鸡腿洗净，冷水入锅。加入姜片，料酒去腥，煮至筷子能插透即可

  2. 花生米炒成这样，金黄的，脆脆的

  3. 把鸡腿肉撕成小丝丝

  4. 在煮鸡腿的时候就把黄瓜切丝，蒜末，辣椒末，葱花，姜丝。辣椒油是直接放辣椒粉在碗里面，然后烧一点热油淋上去，这里就不放步骤了，忘记拍了。放点芝麻更香，家里刚好没有，所以没有放

  5. 把所有的佐料配料一起拌匀，再切两片柠檬进去

  6. 啦啦啦(✪▽✪)大功告成，太好吃了️

做法4：凉拌手撕鸡肉

菜谱食材
香菜 1小把 鸡腿肉 1个
做法步骤

  1. 凉锅加水，放姜片，放料酒。放入鸡腿。煮至能用筷子轻易戳透后，过一下凉水，静止备用。

  2. 香菜切段，小辣椒和蒜切末。

  3. 戴一次性手套把鸡肉撕成条，大小看习惯吧。

  4. 放入碗中，加入辣椒末和蒜末。再加生抽、蚝油、米醋、白糖和芝麻油，再加入香菜，抓均匀就可以装盘吃啦！

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