家常凉拌金针菇做法 做法荟萃3篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 生抽 适量 黄瓜 适量 金针菇 适量 蒜头沫 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根、撕开，水烧开放入洗好的金针菇，待水再次滚开捞出，挤干水待用

  2. 黄瓜、胡萝卜切细丝放入抄好的金针菇，放入蒜末、盐，生抽、香醋，糖、麻油，一同拌匀

  3. 装盘，大功告成！

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
葱 适量 大蒜 适量 金针菇 适量 莴笋 适量 配菜胡萝卜丝 适量
做法步骤

  1. 先准备好配菜切丝

  2. 胡萝卜切丝

  3. 金针菇煮熟后用凉点的水淘，这样菇就很翠！

  4. 莴笋用盐腌制后淘劲盐味

  5. 最后放所有的菜一起，放上盐，酱油，醋，蒜，辣椒，用熟清油浇下更香，最后放多点香油（香油不多就差点味）撒上葱花！

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
花椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 金针菇 250克 小米椒 2个 独蒜头 1个 油酥辣椒 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。

  2. 大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。

  3. 锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。

  4. 将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。

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