青椒炒肉做法 做法集粹3篇

做法1：青椒炒肉

菜谱食材
盐 少许 蒜末 少许 青椒 适量 鸡精 少许 瘦肉 适量 姜片 少许 耗油 少许
做法步骤

  1. 把选好的湖南椒洗净切好，切成斜块或者丝都可以。

  2. 把一小块肉切成薄片，用盐鸡精蚝油稍微腌一下。

  3. 锅里放油先把肉炒熟放入姜蒜，再把备好得辣椒倒入锅中一起小火翻炒，然后适当的调味加一点蚝油，炒至辣椒变软就好ok了。

  4. 最好不要炒太熟了，然后装盘。一道美味的农家青椒炒肉就ok了，如果有人喜欢多分享一下自己的作品，谢谢！

做法2：青椒炒肉丝

菜谱食材
青椒 适量 猪肉 适量 淀粉 少许
做法步骤

  1. 青椒 猪肉都切丝 猪肉漂洗干净

  2. 把猪肉放入料酒 盐 腌20分钟

  3. 锅内烧开水 将腌好的猪肉裹上淀粉 放入开水 片刻捞起 注意不要煮太久 稍微一下就好 捞起的肉立刻过凉水用凉水冲（过凉水只是自己觉得好而已 不一定非要这么做）

  4. 另起一锅 热油 爆香葱 姜 八角 放入切好的青椒丝 翻炒 放盐 （盐只要够青椒的就好 肉里面已经有盐了不要多放）

  5. 将准备好的肉丝放入 翻炒均匀 加味精或鸡精即可

  6. 出锅啦

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 油 适量 瘦肉 适量
做法步骤

  1. 先将肉切细丁，弄点淀粉捏两下，这样肉就会变得嫩些。

  2. 然后将青椒去蒂去籽，洗净后切块

  3. 起油锅，倒入肉丁，炒至肉色变白，放入青椒翻炒。差不多了就放盐，也可以放点酱油。这样美美的一盘青椒炒肉就完成了

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