糖醋排骨具体做法 快手做法6篇

做法1：简单易做糖醋排骨

1. 少许油，倒入沥干净水的排骨。翻炒片刻加白糖，白糖可以多放，翻炒至半分钟。需入味均匀。

2. 直接倒入陈醋翻炒（以上步骤都是小火）。

3. 加水（冷水即可），淹没排骨，放入食盐。大火熬制水干（为了入色可放少许酱油）。

4. 水干后翻炒一分钟，出锅。

做法2：家常简易版糖醋排骨

1. 将买来的排骨用冷水洗两遍，然后沥干备用。

2. 锅里放适量油，不用太多，因为炒制排骨时会出油的。放入姜片，再放入排骨煸炒，炒到排骨有点微微发黄就可以烹入一点料酒，我这次因为家里没有，所以就没放，完全没有影响口味。

3. 倒入几乎可以没过排骨的开水，然后放一点点盐，生抽，两汤匙的黄冰糖，和三汤匙的香醋，然后转小火慢慢烧。

4. 汤汁煮得差不多后就转大火收汁，这个时候可以尝尝味道，我最后还放了一点醋的。

做法3：糖醋排骨

1. 排骨小火油炸

2. 待煎黄后，加入白糖，加一盘温水闷到水干为止

3. 完成，味道不错哦，很简单

做法4：糖醋排骨

1. 用冷水烧排骨15-30分钟，水漫过排骨，过程中水烧干了加水。烧制过程中，找个大碗，把生抽、老抽、料酒、醋按要求倒在一起调制酱汁。等排骨烧好后将排骨捞出放到调好酱汁中。搅拌让排骨把酱汁充分吸收。

2. 锅里加多点油，烧热。将腌制的排骨放到锅中炸。炸过把油滤出，将之前烧排骨的汤和腌料都倒入锅里一起烧。

3. 烧开后加糖，继续烧。烧到汤汁稠时为好。加一点醋，撒点葱花，出锅即可。

做法5：糖醋排骨

1. 排骨剁成小块。

2. 排骨冷水下锅，放姜、葱和料酒去腥，八角和桂皮增香。

3. 煮好后捞出。

4. 热锅倒油，再倒控干水分的排骨。

5. 炒至表面金黄，捞出备用。

6. 锅留底油，将冰糖炒至焦糖色。

7. 倒入排骨，均匀挂上糖色。

8. 加水没过排骨。

9. 加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、四勺醋，再盖盖小火焖煮四十分钟。

10. 再放一勺醋，开大火收汁。

11. 撒芝麻，就可以出锅了。

12. 装盘，好吃的糖醋排骨就做好了。

做法6：家常糖醋排骨

1. 排骨焯水后，放入姜，香叶，花椒，大料，炖到用筷子能插动，捞出肉

2. 花椒的量

3. 按照图片调料备注的数字（代表几勺）调好汁

4. 热锅起油，姜葱炒香，放入排骨翻炒均匀

5. 倒入调好的糖醋汁，没过排骨即可，大火烧开

6. 转中火，炖到还剩三分之一的汤汁时，大火收汁

7. 出锅撒点白芝麻点缀

8. 图一之后的排骨汤，喝时自行添加调料

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