焖大虾家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
番茄酱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 大虾洗净，用料酒，盐，葱，姜，淹半小时。

  2. 热锅放油（我用的不粘锅），油热后放少许葱姜，炒香后放番茄酱，炒香后（先调小火）把虾一个个挑出来放锅里（之前淹虾的料就不要了），调中火，往锅里少放些水，不要沫过虾。盖上锅盖，焖一分钟后把虾翻一下身。再焖一分钟后就把锅盖掀开，观察收汁的程度和虾的颜色，根据个人的口味再少放点盐。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 耗油 一勺 对虾 8个
做法步骤

  1. 将虾用料酒泡一会

  2. 白糖，醋，生抽，水淀粉，耗油，加适量水，调制成汤汁

  3. 锅内放油，烧热

  4. 将虾摆入锅中煎

  5. 双面煎

  6. 煎出虾油，盛出锅

  7. 用锅内的虾油，炒葱姜蒜

  8. 倒入之前调好的汤汁

  9. 放入大虾

  10. 收汤后，出锅，完美

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 半小勺 油 适量 白糖 一茶匙 蕃茄酱 一茶匙 对虾 6个 鲜贝露 1汤匙
做法步骤

  1. 虾洗净，挑线，葱姜切沫。

  2. 热锅冷油，油热爆炒葱姜，炒出香味。

  3. 倒入虾，如果这时候葱姜糊了，可以捞出去啦。盖上锅盖焖1分钟装盘备用。

  4. 锅里余油加入一茶匙鲜贝露、一茶匙番茄酱、一茶匙水，滚开后再倒入虾，因为番茄酱里面含淀粉，所以会有粘稠的感觉，要是觉得不水水的，可以自己略微勾芡。

  5. 收汁装盘！

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