馒头的做法怎么样简单又好吃 推荐做法3篇

做法1：南瓜树叶馒头

菜谱食材
水 260克 酵母 5克 雪花粉 500克 南瓜粉 20克
做法步骤

  1. 雪花粉，南瓜粉混合，酵母倒入水中融化后加入面粉里，用厨师机一档混合均匀后，用三档揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵

  2. 2.发酵到两倍大，有明显的蜂窝状，拿出后排气，揉成长条，切成大小相等的小剂子

  3. .取一个面团加粉多揉几十次然后滚圆，搓成长条

  4. 然后绕起来

  5. 用筷子一压一推就做成树叶的形状。

  6. 还挺漂亮吧

  7. 4.蒸形好后放入蒸烤箱静置20分钟，如果用蒸锅的话冷水上锅静置，蒸烤箱纯蒸功能105度蒸30分钟。蒸锅的话大火上汽后转中火蒸20分钟。时间到了不要着急拿出来，等个三五分钟，再取出。

  8. 这个馒头有劲道有松软。特别好吃，我老公一口气能吃四个，说比外面的好吃多了。

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
油 3汤匙 白糖 半碗 面粉 适量 南瓜 适量 酵母 半包
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟后倒去多余的水份，放白糖搅烂成泥

  2. 南瓜搅烂后放凉不烫手放酵母和面粉一起揉面团，慢慢加粉

  3. 面成一点点加揉到不粘手为止，十几分分钟，开始发酵40分钟

  4. 发起来了，继续揉面排气

  5. 一个个揉成馒头形状，醒发10多分钟开蒸

  6. 蒸15分钟开吃

做法3：奶香红糖馒头

菜谱食材
红糖 130克 食盐 3克 炼乳 一小勺 低筋面粉 170克 酵母 5克 中筋面粉 330克 开水 250克
做法步骤

  1. 先将130g红糖倒入盆中，可用擀面杖将大颗粒捣碎，以便下一步快速融化。

  2. 将250克开水倒入红糖中，再用筛子过滤，这样口感会比较细腻。

  3. 待红糖水放凉后，将其中的300克红糖水倒入面包机（留一小部分后期用），再依次倒入盐巴、中筋面粉、低筋面粉、酵母、炼乳，开启和面功能。

  4. 在和面过程中，面粉呈现絮状，如果还有面粉未和开，可以在继续加红糖水。

  5. 面包机和面完成后，将面团取出放入盆中，进一步揉捏，揉到面光盆光手光即可。

  6. 用保鲜膜包住等待发酵。如果发酵比较慢，可以在微波炉放入一小碗水，加热1分钟后，面盆放入微波炉，这样温度高了可以加快发酵速度。

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