馒头怎么炒才好吃 做法集锦4篇

做法1：全麦黑麦馒头

菜谱食材
盐 2g 酵母粉 3g 全麦粉 100g 黑麦粉 200g 牛奶或者水 145ml
做法步骤

  1. 第一步:将3克酵母与45克水混合，然后将所以材料放入和面小盆中，倒入100毫升的牛奶混合后的酵母液，用手揉几分钟，然后用保鲜膜像这样封起，等待一个小时的样子！

  2. 等面团像这样长胖到原来的两倍大，用手指按一下不反弹，就可以来捏它们啦，哈哈

  3. 把小面团分成9份，每份50克左右，放在蒸笼两层，二次发酵30分钟，然后再大火蒸10分钟，就可以出锅啦啦～

  4. 出锅了，健康营养百分百无添加的全麦馒头，原谅晚上做的，灯光太黑，拍照效果不好，哈哈！

做法2：手撕馒头

菜谱食材
面粉 400克 水 210克 酵母 4克 小苏打 1克
做法步骤

  1. 三种原料混合揉成面团盖保鲜膜。放温暖处发酵。

  2. 我是放阳台上发酵的，现在的天气大概需要1个小时就可以了。大概2倍大。拿手戳一下不回缩不反弹就是好了。

  3. 发酵好里面是这样的。

  4. 撒些干粉和1克小苏打不停的揉。干粉揉进去再撒些。多揉一会把里面气排干净。我撒了大概8，9次面粉这样。一次量不要太多完全揉进去再加下一次。这样做出的馒头是一层一层的。

  5. 然后分成6个面团，一个100克左右。

  6. 把面团再揉光滑。

  7. 凉水上锅水开18分钟即可。

  8. 出锅

  9. 用手撕是一层一层的。非常好吃。

  10. 一顿光

做法3：花式馒头

做法步骤

  1. 擀一个圆片

  2. 对折

  3. 再对折

  4. 折起一角

  5. 对折窝起来 剪了下 猪蹄子出来了 放蒸笼里二次醒发至两倍大

  6. 擀两个长方形面皮

  7. 叠在一起 去掉多余的边

  8. 卷起来

  9. 切段

  10. 三分之一处加出腰

  11. 蝴蝶（做到最后面没盖好硬了 中间应该粘一起的）

  12. 包紫薯球 戳出纹路 压的不行哦 蒸出来就没花纹了 加个小扭 小南瓜

  13. 醒发好的面团 上开水锅蒸10分钟即可

  14. 可爱吧

做法4：黑芝麻馒头卷

菜谱食材
糖 30 面粉 500 水 250 酵母 5 芝麻粉 适量 花生粉 适量
做法步骤

  1. 酵母，糖加到水里面搅拌均匀。倒入面粉中揉成光滑面团

  2. 保鲜膜密封 ，发酵两倍大

  3. 取出揉搓排气成光滑面团，切开里面没有大气孔

  4. 黑芝麻粉加糖，花生粉搅拌均匀，我买现成

  5. 面团擀四方的片，撒上黑芝麻花生碎。卷起来

  6. 卷好切大小均匀的块。发酵体积蓬松。明显变轻，

  7. 上锅蒸水开调中火蒸15分钟，闷五分钟

  8. 芝麻花生卷

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