木须肉的做法 做法集合6篇

做法1：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 肉要用全瘦的，切成片，放料酒、盐，白胡椒面，一定要放白胡椒面啊，这是去除肉腥的关键，腌制15分钟

  2. 腌肉的过程中把黄瓜切片，炒鸡蛋，木耳一定要用水焯一下，多焯会儿没事，这样的木耳才会好吃

  3. 把腌制好的肉根据分量放鸡蛋和淀粉，锅中放油，待7分热的时候下肉，炒熟后装盘待用

  4. 另起锅放一点点油，8成热时放葱姜爆香，依次放料酒，耗油，醋，糖，醋放一点点就行，也是为了去除肉腥味，以上的这些料要根据菜量放啊，酱汁调好了放所有的菜，反复煸炒五分钟，放少许盐和味精，因为腌肉时已经放盐了，这会就不用多放了，最后，也是关键的一样就是香油，淋上香油保管你炒出饭馆的味道

做法2：家常木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 2个 木耳 适量 黄瓜 1根 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜，胡萝卜洗净后切菱形片备用

  2. 木耳，黄花菜择净洗净后泡发备用

  3. 葱姜蒜切碎备用

  4. 五花肉切片后加入生抽，花椒粉，盐，料酒，淀粉腌制十分钟

  5. 锅中水烧开后加入黄瓜片，胡萝卜片抄水后捞出，再加入木耳黄花菜煮开后捞出备用

  6. 碗中打入2只鸡蛋搅拌

  7. 锅中加入油后将鸡蛋炒好后盛出

  8. 锅中加入油后加入腌制好的五花肉，翻炒变色后加入生抽调色，再加入开水煮熟

  9. 另起锅加入少量油，加入老抽葱姜蒜爆香后将黄瓜，胡萝卜，木耳，黄花菜及炒好的肉一起翻炒，加入盐，花椒粉，蚝油调味后上菜！

做法3：木须肉

做法步骤

  1. 黄瓜切片备用

  2. 木耳发好备用

  3. 鸡蛋备用

  4. 猪肉切片加入淀粉拌匀备用（本人喜欢五花肉）

  5. 葱姜备用

  6. 鸡蛋炒好取出备用

  7. 另起锅葱姜爆香

  8. 放入肉片

  9. 加入黄瓜木耳

  10. 加入生抽蚝油

  11. 加入鸡蛋翻炒和盐

  12. 出锅

做法4：老公最爱的下饭菜之木须肉

菜谱食材
姜 少许 料酒 5g 葱 少许 鸡蛋 2个 花生油 10g 盐 10g 猪肉 100g 生抽 5g 黄瓜 半根 干木耳 20颗 干黄花菜 20根
做法步骤

  1. 木耳、黄花放入烧开的水中泡开，择净，改刀备用

  2. 黄瓜切片，葱姜切碎备用

  3. 猪肉切片

  4. 鸡蛋打散，热锅凉油入锅，待油热后炒鸡蛋，盛出备用

  5. 重新起锅，放入花生油，油热后放入肉片煸炒，倒入料酒烹香

  6. 入葱姜煸香

  7. 依次放入木耳、黄花、炒好的鸡蛋、黄瓜煸炒至黄瓜变色，加入盐、生抽调味出锅

  8. 上桌喽

  9. 和米饭搭配最好哦

做法5：木须肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 猪肉 适量 木耳 适量 莴笋 适量
做法步骤

  1. 莴笋切片 木耳撕成小耳 鸡蛋打匀 备用

  2. 猪肉切片 加入生抽 料酒 芡粉 油和水 备用

  3. 鸡蛋下油锅 炒碎 备用

  4. 把蒜 葱 花椒 姜置入油锅中炒香

  5. 再倒入木耳 莴笋片 翻炒后倒入炒好的猪肉片 翻炒后倒入炒好的鸡蛋

  6. 加入蚝油少量 鸡精少量 食盐适量 翻炒出锅

做法6：素木须肉

菜谱食材
酱油 同上 蚝油 依个人口味 鸡蛋 2个 盐 依个人口味 木耳 一小碗 黄瓜 半根 十三香 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 先炒鸡蛋盛出 再炒葱姜，胡萝卜，黄瓜，木耳 加入调料

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