懒人烤茄子做法 做法集萃6篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
大蒜 六瓣 生抽 适量 辣椒 五根 茄子 一个
做法步骤

  1. 辣椒，大蒜切碎，放入生抽，茄子切开

  2. 在茄子上多划几刀

  3. 把调料均匀撒在茄子上，放入微波炉叮五分钟

  4. 菜品出锅，味道一级棒

做法2：烤茄子

菜谱食材
酱油 50g 蚝油 25g 茄子 3条 味淋 100g 蒜头 8颗 米椒 1只
做法步骤

  1. 味淋在小锅里煮至量减少一半，晾凉备用

  2. 茄子竖着对半切开，不要切断，内部用小刀划竖纹，也是不切到底

  3. 放入烤箱中层200度烤20分钟，这是烤软的样子

  4. 将之前浓缩的味淋加入蒜蓉、酱油、蚝油、芝麻油、小米椒去籽切细，拌匀

  5. 将调料用勺子淋在茄子肉上，肉缝里也要淋上，再次入烤箱200度烤20分钟，最后洒上葱花即可

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

做法3：蒜蓉肉末烤茄子

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 大蒜 1个 生抽 适量 红椒 1个 肉末 200克 大茄子 1个 炒锅 适量 多用锅 适量
做法步骤

  1. 准备好所有的食材；

  2. 大蒜用特百惠小旋风拉成蒜蓉；

  3. 炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜蓉炒出香味，倒入肉末翻炒至变色；

  4. 根据个人口味倒入老酒、生抽、蚝油、糖；

  5. 撒上红椒翻炒1分钟，出锅备用；

  6. 多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，倒入少许油，用刷子刷匀；

  7. 放入茄子（茄子去头，两头用刀划十字），盖上锅盖，开小火烤10分钟左右（根据茄子大小而定）即可；

  8. 用刀将茄子对半切开，铺上之前炒好的肉末；

  9. 撒上香葱，蒜蓉肉末烤茄子就出锅了，这道烤茄子少油健康，料足味美，还不用洗锅，赶紧学起来吧！

  10. 成品图

做法4：烤茄子

菜谱食材
蒜 1头 蚝油 半茶匙 盐 半茶匙 豆瓣酱 1茶匙 香菜 2根 生抽 1茶匙 白糖 1茶匙 食用油 适量 茄子 1根 辣椒酱 半茶匙 小米辣 4个
做法步骤

  1. 蒜切沫，小米辣、香菜切碎，起锅烧油，炒香蒜末，炒两分钟后盛碗内，加盐，白糖，蚝油，生抽，辣椒酱，豆瓣酱，小米辣搅拌均匀。烤箱盘放锡纸，茄子切开两半，刷油，220度烤四十分钟，拿出来，倒上酱料，涂抹均匀，180度烤十分钟

  2. 取出，撒香菜即可

做法5：蒜味十足的烤茄子

菜谱食材
胡椒粉 适量 蚝油 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 1块 茄子 2个 小米辣 6个 孜然粉 适量 小葱 适量 大蒜子 1头
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 茄子洗干净放入烤箱180度烤20分钟，这一步是先把茄子烤软

  3. 大蒜子去皮和小米辣生姜一起放入绞肉机里搅碎，再加入调料拌匀

  4. 茄子烤软后用剪刀剪开

  5. 加入调好的蒜蓉

  6. 放入烤箱，200度烤20分钟

  7. 出炉洒小葱，孜然粉

  8. 好吃

  9. 啊，来一口啊！

做法6：小白烤箱版烤茄子

菜谱食材
蒜 1头半 香菜 适量 耗油 1勺 小米辣 适量 烧烤料 适量 紫茄子 2根
做法步骤

  1. 茄子洗净抹油

  2. 烤箱180度30分钟，烤到图片这种程度

  3. 我喜欢把蒜炒一下，加入蚝油，烧烤料

  4. 把茄子从中间分开，抹上调好的蒜蓉，加上小米辣，不吃辣的可以不加

  5. 撒点香菜，装盘

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