烤茄子

烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
50g
蚝油
25g
茄子
3条
味淋
100g
蒜头
8颗
米椒
1只

烤茄子做法步骤

1
味淋在小锅里煮至量减少一半，晾凉备用
2
茄子竖着对半切开，不要切断，内部用小刀划竖纹，也是不切到底
3
放入烤箱中层200度烤20分钟，这是烤软的样子
4
将之前浓缩的味淋加入蒜蓉、酱油、蚝油、芝麻油、小米椒去籽切细，拌匀
5
将调料用勺子淋在茄子肉上，肉缝里也要淋上，再次入烤箱200度烤20分钟，最后洒上葱花即可
6
成品
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