烤茄子
烤茄子菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
1头
蚝油
半茶匙
盐
半茶匙
豆瓣酱
1茶匙
香菜
2根
生抽
1茶匙
白糖
1茶匙
食用油
适量
茄子
1根
辣椒酱
半茶匙
小米辣
4个
烤茄子做法步骤
1
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蒜切沫，小米辣、香菜切碎，起锅烧油，炒香蒜末，炒两分钟后盛碗内，加盐，白糖，蚝油，生抽，辣椒酱，豆瓣酱，小米辣搅拌均匀。烤箱盘放锡纸，茄子切开两半，刷油，220度烤四十分钟，拿出来，倒上酱料，涂抹均匀，180度烤十分钟
2
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取出，撒香菜即可
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