蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子菜谱做法

主料

料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
大蒜
1个
生抽
适量
红椒
1个
肉末
200克
大茄子
1个
炒锅
适量
多用锅
适量

蒜蓉肉末烤茄子做法步骤

1
准备好所有的食材；
2
大蒜用特百惠小旋风拉成蒜蓉；
3
炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜蓉炒出香味，倒入肉末翻炒至变色；
4
根据个人口味倒入老酒、生抽、蚝油、糖；
5
撒上红椒翻炒1分钟，出锅备用；
6
多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，倒入少许油，用刷子刷匀；
7
放入茄子（茄子去头，两头用刀划十字），盖上锅盖，开小火烤10分钟左右（根据茄子大小而定）即可；
8
用刀将茄子对半切开，铺上之前炒好的肉末；
9
撒上香葱，蒜蓉肉末烤茄子就出锅了，这道烤茄子少油健康，料足味美，还不用洗锅，赶紧学起来吧！
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成品图

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