家常豆腐的做法大全 快手做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量即可 豆腐 一块适量即可
做法步骤

  1. 先把豆腐煮了，用盐水煮。开锅后再煮五分钟捞出备用。提前调出酱汁。（一点点水里加入生抽和白糖即可）

  2. 放入油、葱姜蒜和豆瓣酱爆香。再加入豆腐，轻轻翻炒一会，再加入之前调好的酱汁即可出锅。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 青椒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 木耳 适量 食用油 适量 嫩豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切三角块，入锅炸至金黄捞出，用底油爆香葱姜蒜

  2. 加入胡萝卜翻炒片刻，加入木耳，放入蚝油和生抽，一点点盐，放入豆腐和青椒，加少许水

  3. 加入水淀粉勾芡，出锅

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 少量 盐 适量 虾米 少量 鸡精 适量 淀粉 少量 豆腐 500g 大葱 少量
做法步骤

  1. 准备葱花，胡萝卜切丁。豆腐切块，热水焯一下。

  2. 冷锅，热油，葱花胡萝卜丁入锅炒，再放入少量胡椒粉。

  3. 胡萝卜快熟的时候，放入豆腐。

  4. 调淀粉，倒入。加鸡精和盐。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
鸡蛋 一个 淀粉 适量 豆瓣酱 一匙 豆腐 一块
做法步骤

  1. 豆腐切成三角型，鸡蛋打散，拿个盘子到人淀粉，

  2. 锅里放油，先把豆腐裹上一层淀粉，在裹上鸡蛋，油热放入煎成俩面黄

  3. 煎好的豆腐用盘子成起来放一边，蒜，干辣椒切粒

  4. 青红辣椒切块

  5. 锅里煎豆腐的油不动，用它炒，先放干辣椒蒜粒呛锅

  6. 放一匙豆瓣酱炒香，在放入青红辣椒

  7. 到入豆腐翻炒几下，加碗水，没过豆腐就行，别太多了

  8. 大火收汁，到汁变的少了就可以，出锅前放入少量盐味精，来吃吧

做法5：家常豆腐干炒肉

菜谱食材
里脊肉 随意 蒜头 2头 青红辣椒 共2个 豆腐干 随意
做法步骤

  1. 今天做一道家常菜-----豆腐干炒肉，做法简单而且特下饭，原材料：里脊肉，豆腐干，青红椒各一个，开始做菜吧

  2. 里脊肉切丝

  3. 放生抽

  4. 一点盐，搅拌搅拌

  5. 在肉里再放些水，这样可以使肉更水嫩，但是加水别着急，一点点加，一边加，一边搅拌

  6. 放淀粉，抓匀

  7. 最后再倒一丢丢油，拌匀，这样可以叫肉下锅的时候不粘锅

  8. 青红椒对半切，去籽

  9. 切丝

  10. 蒜头，两头，随意切一下就好，这道菜多放蒜好吃，好了，开炒

  11. 锅里放油，要放多一些，放肉丝，炒到肉丝变颜色就先盛出来

  12. 刚才的锅不用洗，还剩一点底油，放蒜瓣

  13. 把蒜瓣炒一下，放青红椒丝

  14. 再炒一下，放豆腐干丝

  15. 倒生抽

  16. 糖，炒几下

  17. 把刚才炒好的肉丝放进来，继续翻炒一,二分钟就可以出锅了

  18. 一盘家常菜，但是就是很好吃，大家一定要试试啊

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