南瓜饼的做法家庭做法 做法荟萃5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量
做法步骤

  1. 把南瓜切碎

  2. 添加若干糯米粉，和少许面粉

  3. 把南瓜，面粉，和糯米粉和均匀，再添加适量白糖

  4. 和匀面粉

  5. 搓成小面团

  6. 压成块状，放在锅里煎成泛黄状即可

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 3勺 南瓜泥 2小碗 水磨糯米粉 350g
做法步骤

  1. 老南瓜切块，放入锅中隔水蒸10-15分钟！

  2. 这种程度说明煮得差不多了，用不了这么多，取几片就行，捣成南瓜泥！

  3. 这样的南瓜泥，捣两小碗就差不多够用了，可以放少许蒸南瓜用的水，让南瓜泥更加稀软，有助于和面！

  4. 用水磨糯米粉，一整包！

  5. 将一整包糯米粉倒入盆中，加三勺白糖，喜欢吃甜的可以多加点。再一点一点地加南瓜泥开始和面！注意南瓜泥要慢慢放，不能放太多，要不然面饼太软蒸出来容易走样！

  6. 将糯米粉和南瓜泥和到全都粘在一起的程度即可，不可过软，能够如图所示竖立起来就可以了。

  7. 扯下一块，比乒乓球大些，用手捏或手掌拍成球状！再压扁成小南瓜状！

  8. 用粗一点的勺子柄按压出图中的纹路，要按得重一些，要不然一蒸纹路就看不出来了。在中心点上放一小颗胡萝卜，看上去很像一个小南瓜！

  9. 放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸15分钟左右，最好在隔层上放一块纱布或刷一层食用油，这样蒸出来的饼不会粘住！南瓜饼的黄色会自然而然地变出来！是不是超像小南瓜？

做法3：南瓜饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜洗净切块

  2. 一部分打成汁，一部分蒸熟碾成南瓜泥，倒入面粉揉成面团，可在南瓜汁里加少许盐。

  3. 揉好的面团分成一个一个的小面饼，大小要差不多，不用太厚。我是用煤气灶上的炒锅做的。

  4. 分别擀成厚度差不多的面饼。

  5. 锅加热后倒油，油不用太多，小火慢慢煎，因为比较薄熟的特别快。营养又好看的南瓜饼就好啦。配合小米南瓜粥，美呆啦

做法4：红豆南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆馅料 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，撒上些细糖 放锅上蒸熟

  2. 将蒸熟的南瓜碾碎。水不要倒掉

  3. 倒入糯米粉，混合到不会粘手就行

  4. 倒入红豆馅料拌匀。我用的是现成的蜜红豆。相当于豆沙，都我不爱豆沙 所以用颗粒状的红豆

  5. 将面团揉成球压扁

  6. 下油锅 小火煎。不然容易胡

  7. 完成咯

做法5：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 500g 玉米面 适量
做法步骤

  1. 之前南瓜去皮切块开火蒸，这个我已经和好面了

  2. 用月饼模子印了图案

  3. 可爱吧，上平底锅中火煎

  4. 不错吧，一面煎得金黄翻面

  5. 成品出锅图案不明显了，有点小遗憾

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