馒头做法 优选做法3篇

做法1：花朵馒头

菜谱食材
面粉 适量
做法步骤

  1. 发面这个步骤，我是实在不爱老生常谈了。不会的亲们在我的菜谱里面肯定不止能找到一两处呀。关键说下花朵的用料，蒸熟的南瓜和紫薯各自与1:1的澄粉面粉和，如果干加一点点水，每个里面加1/4小羹匙的猪油，和好。

  2. 面发二倍大时，好好的把面揉透，这样的馒头成品光滑细腻，之后我是下了60克一个的剂子

  3. 之后每个又揉了20下，做你自己喜欢的形状，三角，四方圆饼状，是厚厚的片，之后用刀切出四等份，五等份、六等份，用手把角往里捏一下，在上面用剪子剪出自己喜爱的花纹，之后防止面皮风干，用保鲜膜盖住面坯

  4. 把带色的面擀成片，用翻糖的刻花小模具，压出喜爱的花朵，别的面也一样。

  5. 之后，安装花朵要时在馒头顶或花朵底部刷水

  6. 之后都盖好保鲜膜，二次发酵30分钟，大火蒸15分钟。关火后五分钟再掀锅盖。

  7. 太好看了！必须再发一张！

  8. 端上桌，又不喜欢的人吗？

做法2：炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 白菜 3片 剩馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切成一厘米左右的小块，鸡蛋打成蛋液，把馒头倒入鸡蛋液中，加适量盐搅拌均匀。

  2. 鸡蛋液中加一小勺温开水，可以防止鸡蛋炒老。

  3. 炒锅烧热放入少量的油，烧热后倒入搅拌均匀的馒头丁进行翻炒。

  4. 待裹在馒头上的鸡蛋炒至黄澄澄后，可以根据个人口味加入少许青菜，我这次加入的白菜。再翻炒几分钟就可以出锅了。

做法3：南瓜小馒头

菜谱食材
白糖 30ml 面粉 400克 南瓜 适量 酵母 7ml
做法步骤

  1. 南瓜削皮，切成小块，隔水蒸熟，捣成南瓜泥，晾着备用

  2. 加入面粉，白糖，用筷子搅拌成片状~

  3. 接着下手揉，揉成光滑面团

  4. 盖上盖子，发酵一个小时左右，面团发至原来的1.5倍到2倍大

  5. 把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点

  6. 用模具压成型，用点力哈~

  7. 撕开多余的面团

  8. 蒸笼中垫上湿布，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，大火蒸15分钟即可

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