蛋挞的家常做法简单 优选做法5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 45g 面粉 10g 淡奶油 75g 蛋黄 3个 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 除挞皮外所有材料混合。

  2. 均匀分到每个挞皮中。

  3. 入烤箱，180℃，30分钟。

  4. 很好吃哦！

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 玉米淀粉 5g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 纯牛奶 150g 蛋挞皮 9个 炼奶 5g
做法步骤

  1. 依次放入纯牛奶，白砂糖，淡奶油用手动打蛋器搅拌均匀，至白糖无颗粒，接着放入打好的蛋黄，玉米粉，在加一点炼奶，所有原料搅拌均匀，最后用面筛过滤一下…

  2. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中约八分满即可，190度，上下火25分钟…可以根据自家的烤箱脾气而定哦……

  3. 当当当，第一次做蛋挞哦，看看有食欲吗……哈哈

做法3：不加低粉的蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 1小勺 纯牛奶 50ml 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备好上述的原料，蛋挞皮一定要事先解冻，否则会极大地影响口感。纯牛奶我用的是金典，鸡蛋当然是土鸡蛋啦~

  2. 将牛奶，淡奶油，炼乳和白糖混合搅拌，务必要使白糖完全融化，这里你可以选择隔水加热加速白糖的融化，但我是直接用打蛋器不停搅拌，比较耗时。

  3. 倒入搅拌后的蛋液，混合搅拌直至完全融合，挞水微黄。

  4. 将挞水倒入蛋挞皮中。

  5. 放入烤箱中层，上下火，225°，20分钟。

做法4：脏脏蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 50g 砂糖 10g 淡奶油 60g 可可粉 3克 巧克力豆 50g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备挞皮。

  2. 每一个里面放上一些巧克力豆。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 加入牛奶，淡奶油，糖。

  5. 搅拌均匀，过滤一次。

  6. 倒入挞皮八分满。

  7. 烤箱200度预热，200度，25分钟。

  8. 剩下的巧克力豆放入碗里。

  9. 加入30克淡奶油。

  10. 微波炉加热至融化，搅拌均匀。

  11. 取出蛋挞，放入适量巧克力液。

  12. 筛上可可粉。

  13. 太好吃了!

做法5：蛋挞

菜谱食材
糖 根据自己口味，可不加 牛奶 3勺 淡奶油 5勺 炼乳 3勺 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 网上或店里购买的蛋挞皮（7毛一个），鸡蛋两个，牛奶，淡奶油，炼乳

  2. 我做5个蛋挞，用两个鸡蛋，只要蛋黄，打匀

  3. 加入5勺淡奶油，3勺炼乳，3勺牛奶，根据喜欢的口味加糖（我没加）打匀。 PS：炼乳是提香的，如果想吃甜的多加糖，如果想吃别的口味，可加红豆、芒果之类。

  4. 当当当！蛋挞皮出场！把调好的原料倒入蛋挞皮，不要太满，倒7成就OK了

  5. 烤箱230度预热5分钟，放入蛋挞，230度烤15分钟

  6. 叮！15分钟后完成！

  7. 晾晾以后卖相还是不错的，口感也好，哈哈～

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