臭豆腐好吃做法 精选推荐做法4篇

做法1：自制炸臭豆腐

菜谱食材
豆腐块 一块 王致和臭豆腐 2-3块
做法步骤

  1. 大豆腐根据个人食量来衡量切一整块豆腐、还是切半块豆腐。将豆腐切正方形厚块儿。

  2. 切好的豆腐块

  3. 将豆腐块放入热起来的油锅里、油全部热起来后用小火炸豆腐即可。豆腐小块放入油锅后用筷子轻轻将其来回翻滚。

  4. 将小豆腐块儿炸致稍微变硬、且变金黄色即可夹出。

  5. 将王致和臭豆腐块儿取出两块儿、加点里面的臭豆腐汁、弄碎、可根据个人口味放少许辣椒少许麻将。（不一定非用王致和臭豆腐、只要是市面上买的到的臭豆腐乳都可以）。将调制好的料洒在炸好的小豆腐块儿上！鲜美可口的油炸臭豆腐就可以吃啦！

  6. 制作好的臭豆腐非常简单！非常干净！非常好吃！流口水！

做法2：油炸臭豆腐

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 香菜 适量 豆腐 适量 小米辣 适量 马铃薯粉 适量 黑红椒粉 适量
做法步骤

  1. 豆腐放置一天，下锅油炸之前吸水份。炸制金黄，外皮酥硬出锅。

  2. 香菜切碎放在炸好豆腐上备用。姜切丝、蒜切末、葱切末，小米辣切碎，一起下锅放锅底油一点点，爆香，放黑胡椒粉，放一碗水，烧沸放盐、鸡精，一小勺糖，一小勺番茄酱，水淀粉稀释倒入锅中。烧沸关火，浇在备好的豆腐上。切记一定要浇在香菜上，这样香菜的味道就很浓了！

做法3：油炸臭豆腐

菜谱食材
油 适量 臭豆腐 适量
做法步骤

  1. 臭豆腐洗净 可切成两块

  2. 用纸吸干净多余水分 以免溅油

  3. 锅内加食用油 稍热放入臭豆腐

  4. 翻面至每面金黄色出锅 香香脆脆的臭豆腐

做法4：自制臭豆腐

菜谱食材
蚝油 适量 大蒜 4瓣 香菜 适量 白糖 少许 小葱 适量 腐乳 适量 麻酱 一勺 卤水豆腐 200克 王致和臭豆腐 3块
做法步骤

  1. 豆腐买回来之后控一下水分，在切成薄片继续摊开控水。

  2. 锅里多放些油，等油温热了之后放入豆腐，一定不要一次都放入锅里，要分次放入，边放边用筷子推开豆腐，避免粘锅和豆鼓粘连，炸制成两面金黄色即可。

  3. 准备香菜和小葱，切碎备用。

  4. 容器内先放入蒜末，用热油浇在蒜末上把蒜末爆香，然后再加入所有的调料，同时放些适量的臭豆腐汁水，搅拌均匀即可。

  5. 这是我调完的酱料，还可以放些白芝麻点缀下，爱吃辣的最后可以加些辣椒面用热油浇一下。

  6. 这是做完的产品，超级好吃

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