可乐鸡翅的做法和步骤 做法荟萃3篇

做法1：私房可乐鸡翅

菜谱食材
姜 5片 花椒 3g 葱 4段 盐 3g 香叶 1片 桂皮 3g 八角 1枚 油 5ml 生抽 1勺 可乐 800ml 鸡翅 10-15个 老抽 1勺 米醋 2勺 高度白酒 1勺 咖啡粉 5g
做法步骤

  1. 冷水下锅，鸡翅焯出血水，捞出

  2. 热锅冷油，同葱段，姜片一起，煎鸡翅两面至焦黄

  3. 放入一枚八角 一片香叶 几粒花椒

  4. 倒可乐，至没过鸡翅

  5. 加入两勺米醋 一勺生抽 一勺老抽 一勺高度白酒 少许盐和黑咖啡粉

  6. 大火收汁 装盘 用白芝麻点缀

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 一小块 酱油 5ml 葱 1/2根 盐 3克 可乐 500ml 鸡翅 十只 耗油 1大勺
做法步骤

  1. 鸡翅根改刀焯水

  2. 焯水后沥水备用，起火热油倒入鸡翅翻炒加入生抽耗油料酒葱姜至金黄倒入可乐没过鸡翅为准，放入盐，开大火半小时左右

  3. 收好汤汁，完成！

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 一小块 料酒 5ml 花椒 15粒 干辣椒 3个 盐 适量 八角 2个 香菜 1根 生抽 10ml 可乐 300ml 鸡翅 十只 老抽 10ml 熟芝麻 一勺 葱段 适量
做法步骤

  1. 鸡翅盐水解冻后双面打花刀，而后依次加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐等进行腌制入味，时间1小时。

  2. 腌制完成后，鸡翅平铺入锅，注意此时不再放入调料品。

  3. 加入可乐300ml，与鸡翅平齐即可。而后中火开火起炖，开锅后转小火炖25分钟。（炖至一半时间可将鸡翅翻面，以保证鸡翅两面成熟均匀）

  4. 起锅装盘，撒上白芝麻（熟）、香菜，制作完成。

菜谱做法推荐