蒜蓉粉丝蒸虾的做法和步骤 精选推荐做法6篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
精盐 1/3茶匙 生抽 1大匙 白糖 1茶匙 植物油 3大匙 白胡椒粉 1/4茶匙 蒜蓉 2大匙 黄酒 1大匙 鲜虾 10只 香葱碎 1大碎
做法步骤

  1. 鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）

  2. 生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

  3. 在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

  4. 再摆上沥干水的虾。

  5. 锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

  6. 将烧开的调味料全部淋在虾身上。

  7. 锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

  8. 4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
精盐 1/3茶匙 生抽 1大匙 白糖 1茶匙 植物油 3大匙 白胡椒粉 1/4茶匙 蒜蓉 2大匙 黄酒 1大匙 鲜虾 10只 香葱碎 1大碎 干绿豆粉丝 50克
做法步骤

  1. 鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时)

  2. 生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁

  3. 在盘内放上泡发并沥干水的粉丝

  4. 再摆上沥干水的虾

  5. 锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开

  6. 将烧开的调味料全部淋在虾身上

  7. 锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油

  8. 4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 一瓣 食用油 少许 粉丝 一小匝 大虾 5只 味极鲜 少许
做法步骤

  1. 先将虾，去虾线，去皮。 将蒜切碎，放入些味极鲜。 粉丝用热水烫8分钟。 先把粉丝摆如小碗中，然后将五个虾依次放入，成花瓣状，在中间放入调好的蒜末，和葱丝

  2. 放在锅中蒸七分钟

  3. 取出后捡出葱丝，放入青椒粒

  4. 热油，倒入碗中，听到吱吱声，便大功告成

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 半头 盐 适量 油 刚好没过蒜末 虾 12只 蒸鱼豉油 2勺 龙口粉丝 1.5捆
做法步骤

  1. 虾，去掉虾须、挑虾线，爪爪的部分，有经历的也修剪下； 龙口粉丝开水烫5分钟，放入凉水中，修剪长度，然后沥水待用；

  2. 蒜做成蒜末放入碗中，然后加入油，油量刚好没过蒜末，然后加入少于的盐，微波炉1分钟-1分半； 大碗或者深盘一个，先将沥好水的粉丝垫底，然后摆好虾，再将处理过的蒜油淋在虾上，再淋点儿蒸鱼豉油（2勺）

  3. 完成啦~

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
料酒 10ml 大蒜 4个 生抽 10ml 大葱 1条 粉丝 1条 明虾 10只 蒸鱼豉油 10ml
做法步骤

  1. 洗干净虾，取虾线，用料酒和生抽腌制一会。

  2. 把泡好的粉丝放下面，上面摆放虾，虾里面塞满蒜泥。蒜泥拿一半过油，油放边待用。

  3. 蒸五分钟取出来撒葱，把之前蒜油加热淋上去完成。

  4. 成品上桌。

做法6：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 1头 料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 粉丝 100g 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 虾洗净后，开背，去虾线

  2. 倒入适量料酒和盐，腌制30min

  3. 粉丝冷水浸泡30min

  4. 大蒜剁成蒜末，取三分之二，入油锅煎至金黄，与剩下的三分之一拌匀

  5. 粉丝铺底，虾背加入拌好的蒜末，在虾背出淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟

  6. 蒸好后，撒上葱花，起锅热油，油热后浇到葱花上，齐活

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