韩式石锅拌饭的做法和步骤 优选做法3篇

做法1：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 香油 适量 盐 适量 金针菇 适量 莴笋 适量 菠菜 适量 韩国辣椒酱 少许 黄花菜 适量 鸡肉肠 适量 黄韭菜 适量
做法步骤

  1. 石锅，洗干净

  2. 韩国辣椒酱

  3. 新鲜的土鸡蛋

  4. 菠菜切好、金针菇洗干净

  5. 胡萝卜切丝、黄韭菜切段

  6. 我买不到新鲜的黄菜花，选择了干货的，首先用开水浸泡一会，再洗干净备用

  7. 鸡肉肠切丝，忙过头忘了拍^_^

  8. 菠菜、金针菇、莴笋、黄花菜分别将焯熟加入少许盐和香油拌匀。锅中油热，倒入切好胡萝卜、鸡肉肠、黄韭菜炒熟加入少许盐翻炒均匀。

  9. 锅中少许油，可以用橙子切成圈辅助煎一个溏心太阳蛋。

  10. 将准备好的食材摆放在米饭上。

  11. 在蔬菜的中心加点韩国辣椒酱，要正宗喔！

  12. 在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直到发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可。也可以闻到有点焦味就立马熄火！

做法2：韩式石锅拌饭

菜谱食材
鸡蛋 一个 香菇 适量 菠菜 适量 豆芽 适量 胡萝卜丝 适量 牛肉末 适量 小瓜 适量
做法步骤

  1. 洗菜，洗牛肉。切牛肉成末，切蔬菜（大约5厘米）

  2. 腌制牛肉（用蚝油）

  3. 炒蔬菜，不用盐。炒牛肉。

  4. 把石锅刷上一层香油，烧热。

  5. 铺饭及菜

  6. 煎一个太阳蛋

  7. 把太阳蛋铺在菜上面。加上辣酱，完成！✅

做法3：在家随手可做的韩式石锅拌饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 香油 1勺 韩式辣椒酱 1勺 牛肉碎 1勺 各种时令蔬菜 如图
做法步骤

  1. 准备好各种蔬菜， 生菜、蟹味菇、茭瓜、胡萝卜、豆芽、香菇、菠菜、还有牛肉碎， 青菜全部切丝备用…

  2. 锅里加入少许香油，所有食材出菠菜和豆芽之外，分类下锅翻炒断生，加少许盐，豆芽和菠菜焯热水。

  3. 石锅中倒入香油涂抹均匀，放入蒸好的米饭，把炒好的食材依次摆入米饭上，加入一勺辣椒酱，把石锅放在火上烧至有滋滋声，让米饭的外缘形成锅巴

  4. 最后煎一枚鸡蛋，放到拌饭上即可。

  5. 拌匀开吃！

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