麻辣香锅做法 做法集粹3篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
大蒜 8瓣 香菜 少许 西兰花 300g 鱼丸 500g 重庆火锅底料 适量 娃娃菜 1棵
做法步骤

  1. 锅里放水，烧开

  2. 倒入西兰花随即捞起(稍微断生即可)，同样焯一下娃娃菜捞起备用

  3. 菜都焯了就要煮丸子了，煮熟都浮起就可以啦，捞出来，把水倒掉

  4. 锅洗干净倒入一点点油，因为底料有油所以千万别多放油了，最最小的火放入火锅底料化开，同时放入姜片，蒜瓣

  5. 炒！当底料完全化开，依次放入西兰花炒，加入娃娃菜炒，最后加入丸子，还是炒，见都拌开了关火，洒香菜，出锅！完成啦

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 金针菇 适量 藕 适量 菠菜 适量 鱼丸 适量 油麦菜 适量 火锅底料 半袋 鱼肉肠 适量 千张 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 适量 亲亲肠 适量
做法步骤

  1. 将香锅里要放的菜提前焯熟，丸子、藕片、土豆、千张、金针菇等所有菜一起烫熟出锅备用

  2. 热锅入油，小火，放入姜片、花椒、加入火锅底料翻炒，底料炒开后放入烫熟的菜一起炒制

  3. 出锅前撒入鸡精、香油、香葱出锅

做法3：超简单超满足麻辣香锅

菜谱食材
蒜 适量 花椒 可不加 葱 适量 豆瓣酱 可不加 豆皮 1张 虾 3只 腊肠 1根 油麦菜 3棵 火腿肠 1根 豆芽菜 一把 调料 适量 方便面 1包 各种丸子 适量 麻辣香锅调料 不到一包
做法步骤

  1. 准备材料 虾线挑出 食材洗好切好 丸子焯水 蟹棒只要稍微焯水变软就好 容易散

  2. 方便面开水煮到不硬 然后用凉水泡一下

  3. 葱蒜切块 不要太碎

  4. 热油炒虾

  5. 虾变色用铲子切开虾身和虾头 虾身挑出去 留下虾头炸虾油

  6. 虾油下葱蒜 花椒 麻辣香锅料包 豆瓣酱 不喜欢太麻不需要另加花椒了 豆瓣酱没有也可以不加

  7. 下丸子和虾翻炒

  8. 放豆芽菜和豆皮 豆芽菜会出水 所以不要另加水

  9. 放油麦菜 翻炒至变软

  10. 放入蟹棒 蟹棒比较容易散 所以快熟的时候再放

  11. 最后放方便面 我真的是超喜欢方便面 感觉和什么都很配hhh

  12. 加盐糖出锅 味道自己掌握吧

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