扬州炒饭的做法和步骤 做法荟萃5篇

做法1：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少量 鸡精 少量 洋葱 少量 玉米粒 少量 剩饭 一些 黄酒 少量 香肠 少量 小葱 少量
做法步骤

  1. 放少量油，鸡蛋先炒一下打起来。

  2. 再放点油，油温热了后将玉米粒、香肠粒、洋葱粒炒一下。

  3. 剩饭微波打一分钟，倒进炒至半熟的玉米和洋葱里，加盐、黄酒一起翻炒。

  4. 倒入炒好的鸡蛋倒入饭里炒匀，关火，放一点点鸡精和小葱，用余温再炒一下。

做法2：扬州炒饭

做法步骤

  1. 所需食材备好，准备入锅翻炒~

  2. 成品！本人比较懒中间步骤省略，直接上成品图！

做法3：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 隔夜米饭 适量 火腿肠 1个 青红辣椒 3个
做法步骤

  1. 胡萝卜.青红辣椒.火腿肠切丁

  2. 锅中倒油，稍热把鸡蛋放入用锅铲背不停搅动，成蛋花

  3. 炒出鸡蛋香味放米饭，把米饭炒到没有饭团

  4. 放入切好的配菜，炒到有香味就可以出锅了

做法4：扬州炒饭

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 豌豆 适量 米饭 适量 蒜苗 我这叫蒜苗不知道你们 腊肠 想加就加好吃点 玉米 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 有些料没有 所以没有放。 不好意思

  2. 先放入适量的油 在放个鸡蛋 之后把所有的配料 一同放入 炒的差不多熟 就可以把饭放进去 记得把饭炒的一粒一粒的噢 要不然就不怎么入味

做法5：咖喱扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 1小段 鸡蛋 2个 生抽 1勺 黄瓜 半根 洋葱 1/4个 咖喱块 2块 大米饭 20g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 把鸡蛋打入米饭里，搅拌均匀备用

  3. 洋葱胡萝卜和黄瓜都切丁，

  4. 热锅凉油，把米饭倒进去使劲炒，达到金包银的效果，炒到鸡蛋熟后，就可以盛出来了

  5. 不用洗锅，下油，把洋葱和胡萝卜一起翻炒

  6. 加入2块咖喱块，倒入适量水，调小火，把咖喱都化开

  7. 咖喱汤汁浓稠时就可以了，倒入黄瓜定和之前炒好的米饭，翻拌均匀，就可以了

  8. 开吃吧

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