麻辣小龙虾怎么做 特荐做法4篇

做法1：重庆麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 10克 糖 3克 大蒜 10克 盐 3克 辣椒 1两 老姜 5克 田园小龙虾 适量
做法步骤

  1. 龙虾去头，去脏腑，洗净沥干

  2. 龙虾码盐10分钟，待用

  3. 辣椒，姜，蒜，切碎，备用

  4. 热油爆炒龙虾5分钟，沥出龙虾

  5. 锅里的油加温去水分，倒入姜，葱，蒜，爆炒30秒，加入龙虾拌炒，加入味精，糖

  6. 起锅，装盘即可

做法2：秘制麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 6片 蒜 一头切成小丁 花椒 一勺 葱 一根切段 香叶 一片 草果 一颗 八角 2个 青椒 3个 干红辣椒 10个 豆瓣酱 一小勺 生抽 少许 小龙虾 两斤
做法步骤

  1. 先啰嗦一下，之前试了很多方子，觉得味道都差一点，直到加了红99，味道一下就对了。

  2. 把小龙虾用刷子洗干净备用、红辣椒切段

  3. 将油烧热，姜片、葱段、花椒、八角、香叶、红99、豆瓣酱等全部下锅炒出香味。

  4. 倒入小龙虾，翻炒3分钟，加啤酒。

  5. 转中火炖20分钟后，加入糖、鸡精、生抽、青椒圈，味道如果觉得淡加少许盐，再翻炒至收汁即可出锅

做法3：麻辣小龙虾中西做法一虾两吃

菜谱食材
蒜 20个 淡奶油 100g 老干妈 30g 小龙虾 3斤 黄豆酱 30g 白洋葱 一个大的 麻辣小龙虾调料包 100g 科罗娜特级啤酒 一瓶
做法步骤

  1. 西餐做法

  2. 下入清洗好的小龙虾，加入黄油

  3. 小火盖盖焖20分钟即可

  4. 中餐做法

  5. 倒入小龙虾，大火炒香

  6. 加入啤酒一瓶焖煮至收汁即可

  7. 吃虾咯

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 一捧 酱油 1勺 葱 适量 大蒜 3瓣 香叶 2片 桂皮 1片 八角 1个 青椒 1个 生抽 1勺 白糖 适量 黄瓜 1根 生姜 6片 耗油 1勺 红椒 1个 鲜活小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 准备好新鲜的小龙虾，去头去尾巴，再用小牙刷把肚皮刷干净备用，准备备料，黄瓜，青椒，红椒

  2. 起锅烧油放葱姜大蒜爆炒，再放小龙虾翻炒一下，接着放料酒，老抽，酱油，耗油，盐，接着放入水大煮20分钟

  3. 中间记得翻炒一下，20分钟后关小，最后放青红椒和黄瓜大收汁完成

  4. 最后来瓶鸡尾酒生活如此安逸

菜谱做法推荐