蛋挞的制作方法和配料做法集锦4篇

做法1：蜜豆蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 2个白砂糖 30g 牛奶 90ml 淡奶油 100ml 低筋面粉 20g 蛋挞皮 10个

做法步骤

先来一张大合照。
把牛奶，淡奶油，白砂糖放入，奶锅中。用小火把砂糖融化。牛奶一定不要煮沸。
煮好后把牛奶静置放凉。
把鸡蛋打散。
然后加入面粉。
把蛋液过筛。
把蛋挞液，倒入蛋挞皮里面。（八九分就可以。）
做好啦！开吃！

做法2：相约蛋挞

菜谱食材

白糖 50g 牛奶 200g 淡奶油 240g 鸡蛋黄 4个低筋粉 12g 蛋挞皮 20个

做法步骤

把所有的材料混合搅拌均匀
蛋挞水过滤一下，我过滤了三次，这样做出来的蛋挞液会更细腻些。
卖的现成蛋挞皮可以先在室温下融化一下。
加入调好的蛋挞液，8分满就可以了。上预热好的烤箱，250℃，20分钟。
OK了。慢慢享用。

做法3：蛋挞

菜谱食材

白砂糖 40克玉米淀粉 4g 牛奶 125ml 淡奶油 100ml 蛋黄 4个挞皮 10个

做法步骤

和棉花糖放一起了哈哈
哈哈

做法4：零基础蛋挞

菜谱食材

牛奶 85g 淡奶油 110g 蛋黄 2个挞皮 10个绵砂糖 40g

做法步骤

蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
牛奶➕砂糖，隔热水搅拌至砂糖完全融化。
加入蛋黄和淡奶油。
用滤网过筛，蛋挞液就好了。
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，约占蛋挞皮8分满即可。
烤箱设置180度，预热5分钟。将放置蛋挞的烤盘，放入烤箱最下层，烤10分钟。
烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。
如果完成步骤7后，觉得蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移至到烤箱最上层，220度烤一分钟，主要目的是上色。

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