秘制麻辣小龙虾

秘制麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6片
蒜
一头切成小丁
花椒
一勺
葱
一根切段
香叶
一片
草果
一颗
八角
2个
青椒
3个
干红辣椒
10个
豆瓣酱
一小勺
生抽
少许
小龙虾
两斤

秘制麻辣小龙虾做法步骤

1
先啰嗦一下，之前试了很多方子，觉得味道都差一点，直到加了红99，味道一下就对了。
2
把小龙虾用刷子洗干净备用、红辣椒切段
3
将油烧热，姜片、葱段、花椒、八角、香叶、红99、豆瓣酱等全部下锅炒出香味。
4
倒入小龙虾，翻炒3分钟，加啤酒。
5
转中火炖20分钟后，加入糖、鸡精、生抽、青椒圈，味道如果觉得淡加少许盐，再翻炒至收汁即可出锅

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