怎么做烤羊排详细做法 特荐做法4篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
姜 五片 蚝油 30g 生抽 20ml 洋葱 半个 大葱 一根 孜然粒 20g 小羊排 一扇
做法步骤

  1. 所有辅料放入羊排中，抓匀，腌制24小时

  2. 锡纸包好，烤箱180°预热5分钟，放羊排烤40分钟我的烤箱是格兰仕，马力比较足，时间短

  3. 40分钟后，打开，再次加入孜然，烤制20分钟，收汁

  4. 入烤箱

  5. 出炉！

做法2：烤羊排

菜谱食材
羊排 750g
做法步骤

  1. 挑选羊排

  2. 腌制一夜

  3. 锡纸包裹烤30分钟

  4. 打开再烤20分钟

  5. 成品

  6. 很漂亮

做法3：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 两勺 料酒 半勺 盐 两勺 生抽 一勺 生姜 几片 孜然粉 两勺 羊排 一斤
做法步骤

  1. 将羊排切成小块，放入盆中沥干血水,用锥子扎眼,方便入味。

  2. 加入上面各种调料，盐要多放一些,否则淡了不好吃，用手抓匀,盖上塑料袋放入冰箱中两小时以上,让其入味。

  3. 先将光波炉用250度预热5分钟，拿出羊排摆入烘烤铝纸中包好,放入光波炉中调到温度250度20分钟。

  4. 再次取出,打开铝纸把汤汁倒出,再次放入光波炉中烘烤,250度10分钟，可打开翻动两面烘烤，注意观察防止烤糊。

  5. 出锅撒上较多孜然粉,喜辣的撒上辣椒粉,制作完成。

做法4：简单版孜然烤羊排

菜谱食材
洋葱 1个 白芝麻 适量，可不加 孜然粉 适量，可不加 羊排 1000克 孜然粒 适量，可不加 食品袋 1个
做法步骤

  1. 羊排泡出血水后装袋，洋葱切丝和羊排一起装袋子

  2. 准备两袋大喜大烤肉酱，孜然味的，将烤肉酱全部倒进食品袋，混合均匀按摩片刻，将羊排食品袋放入冰箱冷藏室，过夜。早上起床后将袋子翻一下再冷藏到10点取出准备开烤，起晚了可以不用翻面

  3. 烤盘铺锡纸，腌制完成后把食品袋里的酱汁羊肉洋葱全部倒在烤盘，锡纸边卷一下不要把酱汁漏出去。

  4. 铺好羊肉后，再再上层盖上一层锡纸，四周捏好，不要漏缝隙，羊肉汤汁都包裹在锡纸内。 烤箱上下火，200℃烤50～60分钟，羊肉肥的话就多烤会儿，60分钟，羊肉瘦的话50分钟就行。因为蒙着锡纸所以不用担心烤糊

  5. 第四步完成后，把上层锡纸揭开，如果有孜然粉孜然粒和白芝麻，撒上一点，没有的话可以不撒。可以将烤出来得汤汁倒掉一些，也可以不倒。

  6. 有孜然芝麻的可以薄撒一层，再次入烤箱，250℃上下火，5分钟，取出把羊排翻面，再用250℃上下火烤5分钟，使羊排表面更焦香一些

  7. 装盘，开吃

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