简单版孜然烤羊排

简单版孜然烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

洋葱
1个
白芝麻
适量，可不加
孜然粉
适量，可不加
羊排
1000克
孜然粒
适量，可不加
食品袋
1个

简单版孜然烤羊排做法步骤

1
羊排泡出血水后装袋，洋葱切丝和羊排一起装袋子
2
准备两袋大喜大烤肉酱，孜然味的，将烤肉酱全部倒进食品袋，混合均匀按摩片刻，将羊排食品袋放入冰箱冷藏室，过夜。早上起床后将袋子翻一下再冷藏到10点取出准备开烤，起晚了可以不用翻面
3
烤盘铺锡纸，腌制完成后把食品袋里的酱汁羊肉洋葱全部倒在烤盘，锡纸边卷一下不要把酱汁漏出去。
4
铺好羊肉后，再再上层盖上一层锡纸，四周捏好，不要漏缝隙，羊肉汤汁都包裹在锡纸内。 烤箱上下火，200℃烤50～60分钟，羊肉肥的话就多烤会儿，60分钟，羊肉瘦的话50分钟就行。因为蒙着锡纸所以不用担心烤糊
5
第四步完成后，把上层锡纸揭开，如果有孜然粉孜然粒和白芝麻，撒上一点，没有的话可以不撒。可以将烤出来得汤汁倒掉一些，也可以不倒。
6
有孜然芝麻的可以薄撒一层，再次入烤箱，250℃上下火，5分钟，取出把羊排翻面，再用250℃上下火烤5分钟，使羊排表面更焦香一些
7
装盘，开吃

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