懒人葡式蛋挞做法 做法集锦5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 40g 牛奶 40g 淡奶油 50g 蛋黄 1 低筋面粉 5g 速冻蛋挞皮 4
做法步骤

  1. 速冻蛋挞皮从冰箱取出放置30分钟

  2. 牛奶、淡奶油倒入奶锅中小火加热，不要沸腾

  3. 加入糖，加入的时候不断搅拌，让糖溶解。有糖粉的话就不需要加热牛奶

  4. 加入低筋面粉和蛋黄，搅拌

  5. 过滤网1-2次

  6. 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮，7分满

  7. 烤箱预热，放入中层，上下管220度20分钟。

做法2：经典葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 40g 淡奶油 50g 蛋黄 2个 细砂糖 15g 炼乳 10g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 准备好所有的材料和工具

  2. 蛋清蛋黄分开，取蛋黄留用，蛋清可以留着制作别的甜品，比如蛋白椰丝球，天使蛋糕等。

  3. 打散蛋黄即可，称号细砂糖，分两次加入，每次都需要搅拌均匀

  4. 之后，依次加入淡奶油，炼乳，牛奶搅拌均匀备用（每加一样都需要搅拌均匀，不需要用力，轻轻搅拌即可）

  5. 预热烤箱，将搅拌好的蛋挞液用汤匙盛到蛋挞皮里（蛋挞皮容量的三分之二即可，不宜过满）将蛋挞放置在中层，上下火，20分钟即可。

  6. 经过20多分钟的烘焙，热乎乎香喷喷的蛋挞出炉咯。希望大家喜欢，谢谢大家！

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白糖 80g 淡奶油 180g 炼乳 一勺 纯牛奶 140g 低筋面粉 15g 塔皮 15个
做法步骤

  1. 牛奶＋淡奶油＋糖

  2. 加热到糖融化，不要煮沸

  3. 奶凉后加入打散的蛋黄

  4. 加入过筛的面粉

  5. 过筛

  6. 倒入

  7. 烤箱220°二十分钟

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 50克 牛奶 200克 低粉 6克 蛋黄 3个 蛋挞皮 9份
做法步骤

  1. 将糖、牛奶混合,加热直至糖完全融化。注:因为没有放淡奶油所以增加了牛奶的份量,这样应该热量少点。糖可以根据个人口味调整,个人觉得50克做出来的已经很甜了,大家可以在调浆的时候尝一下再适当调整

  2. 将三个蛋黄打散,越散越好,慢慢倒入凉确的牛奶糖浆中,边倒边搅拌,

  3. 接着将低粉倒入步骤二的混合液体中,充分搅拌,不能出现粉团

  4. 最后将蛋液倒入挞皮中,八分满即可。放入烤箱200度,20分钟即可

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 300克 淡奶油 510克 蛋黄 3个 细砂糖 105克（喜甜的可以多加） 炼乳 30克 全蛋 3个 葡式蛋挞皮 40个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 细砂糖加入牛奶中搅拌至融化

  3. 加入全蛋和蛋黄搅拌均匀

  4. 加入炼乳

  5. 加入淡奶油混合均匀

  6. 过筛两次

  7. 最好准备一个带嘴的杯子方便倒入蛋挞皮中

  8. 倒入8至9分满

  9. 烤箱上下火200℃，25分钟

  10. 嫩

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