馒头配菜做法 做法集粹4篇

做法1：蒸馒头

菜谱食材
普通面粉 根据家里边的来定 安琪 适量
做法步骤

  1. 先和面。用一碗温水，放入适量安琪搅拌均匀，然后开始往面粉中倒水，每次倒一点水，慢慢给面粉粘到一起，然后开始用手揉，最后再放一点水，不要让面很硬，也不要粘手即可。

  2. 放在室内暖和的地方，用麻布盖上（麻布要用水浸透拧到不滴水），等待发酵，直到发现现在的面团是最初面团2倍，即可使用。我的图片是发酵好的。嘻嘻~

  3. 把面团从盆子里拿出来，揪成这样的小团，每个都用手揉光滑即可。

  4. 在揉面的时候，把蒸锅放到火上添水温热。

  5. 把揉好的面团，放入蒸锅，中火蒸30—40分钟。

  6. 最后出炉，放到框子中，即可使用。放凉后再放到盘子中，放入冰箱即可。（切记不能放到塑料带，容易坏掉）香喷喷的馒头就好喽，小武哥哥可以慢慢享用喽~嘻嘻

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 小麦面粉 800g 南瓜 750g 高活性干酵母 4g 香甜泡打粉 30g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，捏成泥，加入干酵母和泡打粉，

  2. 加入面粉

  3. 放两个鸡蛋，和面，揉均匀

  4. 发酵过程，放置一小时后，切开，里面有空洞，发酵结束

  5. 揉面

  6. 搓圆

  7. 蒸，15分钟

  8. 成品

  9. 成品

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
白砂糖 70克 南瓜 300克 温水 适量 中筋面粉 500克 酵母粉 6克
做法步骤

  1. 南瓜切薄片蒸熟，约5分钟即可

  2. 南瓜碾碎

  3. 把南瓜倒入面粉中搅拌，如果太干中途可以加一些温水在揉，揉至盆光面光手光做到三光，即可

  4. 发酵时间1小时（看天气温度定）上图面团已经发酵好，可参考。 发酵好继续揉，排气

  5. 南瓜馒头蒸5-8分钟就好了，喜欢的朋友们动起手来。

做法4：紫薯夹心馒头条

菜谱食材
酵母 3g 温水 240g 紫薯 2个 奶粉 100g 高筋粉 450g
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，压碎。加100毫升宝宝奶粉搅拌到完全吸收，(然后再放料理机打细一点，如果不介意粗颗粒的话，可以不用打。）把做好的紫薯馅放碗里保鲜膜包好备用。

  2. 面发好后把面揉成长条，然后用擀面杖擀平一点，把紫薯馅摸到面片中间位置，然后把面左右两边接起来封好。这会面有点粗，就一点点拉，边拉边揉，差不多成图片上的粗细程度，然后按自己喜欢的长度切开，就是这样了。

  3. 烧水，水开了把馒头放锅里蒸，大概12分钟左右，然后闷两分钟再揭盖就好了。

  4. 蒸出来就是这样了。小孩子会特别喜欢的。

菜谱做法推荐