木须肉的做法怎么样简单又好吃 做法集锦5篇

做法1：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 猪里脊肉 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片

  2. 胡萝卜切片

  3. 木耳泡开并去根洗净

  4. 猪里脊肉（精瘦肉均可）洗净，切片，可放少许料酒、盐，生抽，淀粉，抓匀，腌制几分钟，

  5. 放油，可先把木耳和胡萝卜先翻炒一下，乘出，在放油，姜末，葱末炝锅，放肉炒制颜色发白，下木耳胡萝卜再翻炒，可放些许酱油，在放黄瓜片，鸡蛋翻炒，最后放盐和鸡精，出锅！

做法2：家常木须肉

菜谱食材
鸡蛋 3个 葱花 适量 猪肉 适量 木耳 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 各种食材备好，鸡蛋不用打散，肉里放淀粉备用

  2. 锅里放油，冒一点儿烟的时候就倒入鸡蛋，油太凉鸡蛋会腥

  3. 鸡蛋盛出后，锅内放油，放入葱姜，煸炒出香味

  4. 再放入肉片煸炒至变色

  5. 变色后的肉片和葱姜盛出，可以和炸好的鸡蛋放一起，我炸鸡蛋的油多了

  6. 锅里放少量油加入木耳煸炒，注意木耳时间久了容易爆，所以简单翻炒一下

  7. 简单翻遍一下木耳后放入之前准备好的鸡蛋和肉，再放入切好的黄瓜片，进行最后翻炒，加入鸡精，淀粉水（因为木耳比较扎，比较翘边，淀粉水可以让它好一些），香油

做法3：醋溜木须肉

菜谱食材
醋 自备
做法步骤

  1. 今天没有细节图，给大家复述一下吧。黑木耳泡好切小块准备待用，肉片准备选择里脊肉那块比较嫩，鸡蛋炒好。温油下锅，葱姜蒜炝锅，肉片炒熟，木耳一同下锅，之后放鸡蛋，一起炒熟就可以啦。注明的是，提前把料酒，醋，生抽，糖，盐，水淀粉一起放在一个小碗里待用，肉熟的时候一起放进去继续翻炒就可以啦。

  2. 晚饭的第二个菜，油菜香菇很简单。

  3. 芋头蒸好，加上白糖最好吃呢呵呵！

做法4：田园木须肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 胡萝卜 10g 清水 适量 大蒜 4瓣 盐 2克 生抽 1汤匙 木耳 一把 瘦肉 300克 生粉 2汤匙 黄瓜 一根 生姜 一段
做法步骤

  1. 准备食材～食材全部切好备用，鸡蛋敲入碗中～瘦肉切薄片，加一汤匙料酒、2克盐、一汤匙生粉和适量清水搅拌上劲腌制片刻。

  2. 准备酱汁：一汤匙生抽、一汤匙生粉和适量清水调成水淀粉备用。

  3. 鸡蛋液中加少许清水搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑哦，小技巧～～锅里热适量油，倒入鸡蛋液。

  4. 凝固后用筷子快去划散盛出。

  5. 锅里重新热油，下姜蒜小火爆香，倒入瘦肉炒至变色。

  6. 倒入胡萝卜和木耳翻炒至变软。

  7. 倒入黄瓜大火翻炒。

  8. 加入酱汁大火煮开收汁，最后加盐调味即可。

  9. 成品！

做法5：木须肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 半根 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 少许 葱花 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 木耳 适量 猪里脊肉 250克 黄瓜 半根
做法步骤

  1. 猪肉洗净，切成片。里脊我用的是小里脊，肉质更加细嫩。肉片放入碗中，加少许料酒、淀粉，生抽，糖，蛋清抓匀，腌制入味。

  2. 木耳提前用冷水泡发，胡萝卜、黄瓜切片。

  3. 鸡蛋打散，锅里加油，油热倒入鸡蛋液翻炒，炒好后盛出备用。

  4. 锅中再倒油，葱花爆香，放入腌好的肉片翻炒。

  5. 肉片颜色变浅后加入木耳，胡萝卜，黄瓜继续翻炒。

  6. 把炒好的鸡蛋放入锅中翻炒。

  7. 出锅前加少许盐和蒜末调味即可。

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