醋溜土豆丝的家常做法 特荐做法6篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 两个 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 炒菜调料粉 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，洗净，切丝，用水冲一冲，备用~ 蒜切片，葱切末~

  2. 锅里倒入适量油，爆香蒜片葱末，放入土豆丝翻炒，加入适量酱油，盐，炒菜调料粉，翻炒至熟~

  3. 快出锅时加入醋，鸡精，出锅~

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 麻油 适量 淀粉 适量 生抽 适量
做法步骤

  1. 调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

  2. 胡萝卜切丝

  3. 土豆去皮洗净切薄片

  4. 土豆片叠放好切丝

  5. 土豆丝入清水浸泡片刻

  6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

  7. 起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

  8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

  9. 出锅喽~~~

  10. 简单开胃菜！

  11. 家常美味吃不够！

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
葱花 适量 中号土豆 1个
做法步骤

  1. 准备一枚土豆，削皮，洗净（由于找不到我家刨子所以用刀削的）

  2. 切丝之前先切成片 尽量均匀一点 薄一点

  3. 再切成丝 切完拿水冲一遍 用水泡着 主要是因为土豆含有大量淀粉 不用水冲掉表面的淀粉入锅炒的时候会直接粘在锅底导致糊锅

  4. 锅一定烧热 加油 晃锅 油均匀占满锅底

  5. 下土豆丝

  6. 翻炒一下 最好颠锅翻炒 动作迅速一点 土豆丝很容易粘锅

  7. 下一勺盐 半勺糖 少许味精 三勺白醋 一定沿锅边放 （沿锅边放醋，醋会快速蒸发没那么酸，留下来的就是醋的醇香和些微的酸）

  8. 下葱翻炒 切记别炒太久 不然会失去土豆丝的爽脆口感

  9. 出锅

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 土豆 1个 醋 10ml 盐 2g 葱花 适量 十三香 1g
做法步骤

  1. 土豆丝切丝，放在清水里洗去淀粉，保持清脆的口感

  2. 蒜切成小块

  3. 油烧热后，下蒜炒香

  4. 加入土豆丝翻炒，加少许盐

  5. 放入十三香调味，继续翻炒

  6. 出锅前在锅四周烹醋，然后关火

  7. 装盘后撒上葱花即可。

做法5：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 5个 土豆 1个 醋 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 小米椒 2-4个
做法步骤

  1. 蒜、葱、小米椒切粒备用

  2. 土豆削皮洗净，切成切丝，尽量切细一点

  3. 把土豆丝放在水里，洗掉表面多余的淀粉，沥水备用

  4. 热火倒油，加入葱、蒜、小米椒粒爆香，再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟

  5. 加入盐、醋翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

  6. 噔噔！酸脆可口的醋溜土豆丝就做好啦~

  7. 淡黄色的土豆丝错落有致地叠在一起，看起来干净又清爽，一下就吹走了几分暑意。

做法6：醋溜土豆丝

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 土豆 半个 胡萝卜 一截 干辣椒 2个 葱 半根 盐 适量 生抽 少许 食用油 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 准备食材，土豆切丝过凉水去淀粉，胡萝卜切丝

  2. 起锅烧油，葱姜蒜炝锅，加入胡萝卜丝土豆丝翻炒，加陈醋，生抽，盐翻炒1分钟，出锅

  3. 出锅可以撒点香葱

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