小龙虾做法图片 做法荟萃5篇

做法1：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
料酒 25g 大蒜 2头 啤酒 一罐 生姜 40g 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 蒜切成沫，最好是刀切，不要用压蒜器，略粗一点都可以的

  2. 小龙虾剪去头，逮住尾巴中间的那个小尾巴掰断轻轻一拉虾线就去掉啦。在用刷子洗刷干净

  3. 锅里热油放小龙虾翻炒两分钟

  4. 倒入啤酒，量刚刚没过小龙虾即可，再倒入蒜蓉大火煮5分钟在转小火把汤汁收干

  5. 装盘，可以在浇点热油放点葱花就搞定啦！

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 大蒜 8瓣 盐 多点 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 一定要多 姜片 适量 泡椒 10个 小龙虾 1斤 紫苏 3叶
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 放油多一点，油热后放姜蒜，花椒，八角桂皮，翻炒，然后放小龙虾泡椒紫苏一起炒至龙虾变色，放盐，一定要多，不然没味。

  3. 放水煮，放点料酒，多煮会，越煮肉越鲜。

  4. 出锅开吃

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 10克 大蒜 20克 盐 适量 植物油 150-200克 姜片 10克 洋葱 1颗 耗油 10克 干辣椒段 30-50克 青瓜 1条 小龙虾 2斤 啤酒酒 半瓶
做法步骤

  1. 龙虾去头，再从屁股中间剪开除去虾线！也是为了更入味！刷子刷干净备用

  2. 锅热放底油100克，中小火下姜片，蒜粒爆香，下干花椒，干辣椒节继续煸炒！

  3. 锅里煸出香味再下豆瓣酱20克煸出红油，下大红袍火锅料100克继续煸炒！

  4. 煸炒制火锅料完全融化下龙虾均匀翻炒1分钟后倒入啤酒半瓶！加入耗油10克，盐，味精，鸡精适量！中小火加盖焖5-8分钟入味！

  5. 6分钟后加入青瓜条，洋葱片再中小火继续焖1-2分钟！最后开大火收汁即可出锅！

  6. 需要开店做纯正秘制龙虾老油，秘制酱的私聊我！

做法4：香辣小龙虾干锅

菜谱食材
大蒜 1头 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 小龙虾 3--4斤 辣椒末 适量 黄豆芽 250g
做法步骤

  1. 用剪刀剪去小脚和嘴，用牙刷加醋把龙虾洗净，沥干。

  2. 锅内热油，可以稍微多一些，加入姜蒜辣椒末，炒香，倒入龙虾，爆炒。加水，煮开后，加盐，小火焖！

  3. 把豆芽洗净后放入小干锅

  4. 将龙虾放在豆芽上，点上酒精炉，慢慢煮！煮的时间越久越好吃！

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 蒜苗 适量 小龙虾 适量 特制龙虾粉 适量
做法步骤

  1. 龙虾用刷子刷干净

  2. 水控干，将配料洗净切片

  3. 油进锅，冷油爆辣椒，热油爆葱姜蒜

  4. 龙虾放进去，爆炒三分钟，放点啤酒，水，然后大火烧收汁

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