麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10克
大蒜
20克
盐
适量
植物油
150-200克
姜片
10克
洋葱
1颗
耗油
10克
干辣椒段
30-50克
青瓜
1条
小龙虾
2斤
啤酒酒
半瓶

麻辣小龙虾做法步骤

1
龙虾去头，再从屁股中间剪开除去虾线！也是为了更入味！刷子刷干净备用
2
锅热放底油100克，中小火下姜片，蒜粒爆香，下干花椒，干辣椒节继续煸炒！
3
锅里煸出香味再下豆瓣酱20克煸出红油，下大红袍火锅料100克继续煸炒！
4
煸炒制火锅料完全融化下龙虾均匀翻炒1分钟后倒入啤酒半瓶！加入耗油10克，盐，味精，鸡精适量！中小火加盖焖5-8分钟入味！
5
6分钟后加入青瓜条，洋葱片再中小火继续焖1-2分钟！最后开大火收汁即可出锅！
6
需要开店做纯正秘制龙虾老油，秘制酱的私聊我！

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