不加低粉的蛋挞

不加低粉的蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
30g
淡奶油
100ml
蛋黄
2个
炼乳
1小勺
纯牛奶
50ml
蛋挞皮
适量

不加低粉的蛋挞做法步骤

1
准备好上述的原料，蛋挞皮一定要事先解冻，否则会极大地影响口感。纯牛奶我用的是金典，鸡蛋当然是土鸡蛋啦~
2
将牛奶，淡奶油，炼乳和白糖混合搅拌，务必要使白糖完全融化，这里你可以选择隔水加热加速白糖的融化，但我是直接用打蛋器不停搅拌，比较耗时。
3
倒入搅拌后的蛋液，混合搅拌直至完全融合，挞水微黄。
4
将挞水倒入蛋挞皮中。
5
放入烤箱中层，上下火，225°，20分钟。

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