麻辣香锅怎么做 家常做法 做法荟萃4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
青椒 2个 紫甘蓝 3片叶子 干茶树菇 50g 海虾 10个 麻辣香锅料 35g
做法步骤

  1. 参加活动送的麻辣香锅料

  2. 热锅后把剁成小块的鸭肉爆炒，直到鸭肉炒熟。

  3. 泡发好的茶树菇剪头洗净备用

  4. 紫甘蓝洗净掰成小块备用

  5. 虾洗净

  6. 等锅里的鸭肉爆炒熟后打出备用，剩下的鸭油爆炒虾，炒好后打出备用。

  7. 接着放茶树菇

  8. 茶树菇炒好后盛出，放紫甘蓝和青椒炒熟

  9. 另起锅放鸭肉、茶树菇、紫甘蓝、青椒、虾

  10. 放入35克的麻辣香锅料，炒均匀

  11. 关火啦，味蕾打开了…

  12. 味道真的赞

做法2：简化版麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 莲藕 适量 金针菇 适量 白菜 适量 绿豆芽 适量 鱿鱼须 适量 鸡中翅 六个 麻辣火锅底料 适量 热狗 3条
做法步骤

  1. 将各种素菜类切好，洗干净，备用。

  2. 鱿鱼须洗干净切段，鸡翅飞水之后表面划几刀，方便入味

  3. 将各种素菜灼熟，备用。

  4. 开小火，放八角，花椒，桂皮，香叶熬香油之后，把香料捞出。放姜蒜炝锅。

  5. 下火锅底料小火炒香，将难熟的肉类先放下去炒，差不多之后下素菜。发火翻炒一阵子。关火，盛盘。

  6. 最后撒上芝麻和香菜

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 一个 郫县豆瓣酱 两勺 金针菇 300g 青菜 适量 藕 一个 菜花 100g 千张 适量 大红袍火锅底料 1/4包 泡好的黑木耳 适量 麻辣香锅底料 一包 安井丸子 300g
做法步骤

  1. 所有食材焯水，备用

  2. 热锅倒油，倒入适量干辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味

  3. 倒入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，再加入1/4的大红袍煸炒，最后倒入麻辣香锅底料煸炒出香味，倒入事先炒过水的各种食材

  4. 最后出锅撒上香菜白芝麻，配上白米饭吃起来吧

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
各种自己喜欢的菜 适量
做法步骤

  1. 素的过油或者绰水

  2. 同上

  3. 同上

  4. 同上，所有食材都过油或绰水后备用，锅里放油直接海底捞麻辣香锅底料放入锅中炒出香味，最后倒入食材炒匀即可出锅。

  5. 完美锅

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