西红柿鸡蛋面的制作方法和配料 优选做法4篇

做法1：如何做一碗西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 植物油 5g 西红柿 2个 小葱 2棵 小青菜 6棵
做法步骤

  1. 先处理西红柿，用滚水烫一下，去掉表皮，这个步骤很重要，不然会影响口感。

  2. 小葱切段，西红柿切块

  3. 小青菜和鸡蛋洗净备用

  4. 锅里放油，加入小葱爆香，加入西红柿小火炒出汤汁

  5. 放入水大火烧开，调成中火，打入荷包蛋，放入面。

  6. 出锅前放入青菜烫熟，加入盐调味。

  7. 出锅，好好享用吧！

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
醋 见详细步骤 鸡蛋 一人一个 盐 见详细步骤 葱花 适量 生抽 见详细步骤 西红柿 1个 水 一人份是一碗 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 西红柿切块

  3. 磕一个鸡蛋

  4. 上锅加水开后加盐，再下面条

  5. 煮开后再下西红柿，煮开后转小火

  6. 煮开了

  7. 打入鸡蛋液，加盐

  8. 成品图

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 蒜末 两瓣 白糖 5g 西红柿 2个 水 一人份是一碗 广东腊肠 1根 家常面条 150g
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，油热后倒入打散的鸡蛋，先把鸡蛋炒至8八分熟盛出来，放着备用。

  2. 炒鸡蛋的油锅不要洗，再倒少许油， 油热后把切段的腊肠和蒜末一起下锅爆香，小火、尽可能把腊肠中的有煎出来。 有淡淡的酒肠香后，把切块的西红柿下锅炒1分钟后放5克白糖。

  3. 加入两碗水盖上锅盖大火煮开5-7分钟至番茄外皮脱落，番茄变懒，呈现浓浓番茄汤的状态。

  4. 把150克的面条加入番茄浓汤中，（水不够可以适量加一点）面条8成熟后加盐、加入炒好的鸡蛋，起锅装盘！

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
葱 5cm 鸡蛋 2个 盐 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 锅中加入切好的西红柿煮开

  2. 放入面条

  3. 碗中打入两个鸡蛋，加适量盐

  4. 水开把鸡蛋打进去就可以了

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