葱油饼怎么做好吃做法集锦6篇

菜谱食材

盐 2g 白砂糖 90g 牛奶 35g 低筋面粉 250g 小苏打 2g 鸡蛋液 40g 玉米油 55g 香葱叶 30g

做法步骤

1.先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒
2.用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了
3.把玉米油，白糖，鸡蛋，盐放进大碗里搅拌均匀
4.把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）
5.加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
6.把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）
7.取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆
8.把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0.3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模.
把烤盘放入烤箱，实测温度130度，上下火都是这个温度，时间20分钟，如果没有测温度的仪器，建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间
香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了

菜谱食材

盐适量葱花适量面粉 215g 食用油适量水 120g

做法步骤

在碗里加入面粉，先用热水将其混合，搅拌成絮状，然后揉成面团（PS：面团要是很硬可以加入适量冷水。）
揉好的面团进行醒发半小时！
锅中加入适量的油，将葱的前段和蒜放入热油中煸炒出香味，将葱蒜末挑出！
热油中放入适量的面粉做成油酥，等油酥冷了之后放入葱搅拌均匀！（PS：油酥中可以不放葱，等做饼的时候涮层油酥在放葱也可以，我比较爱偷懒）
醒好的面团反复揉搓之后分成若干个小剂子，用擀面杖将小剂子擀长，涮上油酥，加上葱之后卷起来搓圆在擀长（此处不好拍照，所以没有拍照），将电饼铛涮油预热，将做好的饼放入，涮油，合上，等待成熟！
当…当…当…当…做好的饼，好香好美味！爱玩的小伙伴们一起来吧！

菜谱食材

葱 4根鸡蛋 2个花生油适量盐适量面粉适量水适量

做法步骤

菜谱食材

盐适量植物油适量面粉适量五香粉适量大葱适量

做法步骤

菜谱食材

盐适量葱花适量高筋面粉 120克植物油适量

做法步骤

菜谱食材

葱花适量面粉 250克十三香粉 5克食用盐 7克

做法步骤

准备好所需要的食材！！！
往碗中倒入250克的面粉，然后再往面粉中加入2克盐，用筷子将其搅拌均匀。
往面粉中直接加入开水、烫面，与此同时边加开水边用筷子搅拌。一定要搅拌均匀，烫面的均匀是葱油饼外酥里嫩的关键。等到面不太热的时候，将其揉成表面光滑的面团。然后用保鲜膜将其封住，再静置半个小时。
30分钟过后，面醒好了之后，揭开保鲜膜，在面团的表面刷上一层油。然后用手揉面，一直揉到面团的表面看不见油光为止。然后在案板上将其擀成5个剂子（小面团），再将剂子擀成薄片。
在剂子上刷上适量的食用油，然后再在表面撒上葱花，2克盐、3克的十三香粉。
将撒好佐料和葱花的薄片卷成一个长条，然后将其从一头盘起来，尾部压在下面，再将其压成饼状，擀成薄饼。不要擀得太薄，不利于起层。然后在平底锅里刷上一层油，等油烧热后，将擀好的薄饼放入锅中，开中火将其煎成两面金黄，就完成啦！。
自己做的葱油饼不仅分量比外面卖的足，并且又香又软，做起来也容易，快学起来吧！

葱油饼怎么做好吃 做法集锦6篇